前橋市野中町の「ラーメン山岡家 前橋野中店」に
行って来ました。場所は国道50号沿いです。
訪れたのは、07月某吉日の夕方です。
入口の風除け部分にある期間限定の告知パネルです。
現在は、「ピリ辛よだれ豚風まぜそば」でした。
暑い時期に合いそうな「まぜそば」で興味をそそります。
店内に進み、食券機の前に立ってメニューを確認。
限定商品にするか、レギュラー麺にするか、
また味は醤油、味噌、塩にするか、迷います。
新型コロナウイルス対策のために設置されている
カウンターの仕切りパネルは、飲食スペースが
少し狭く感じますが、もうしばらくの間は我慢です。
スタッフは、丁寧な接客でいつも感じが良いです。
今回は迷った末に「塩ラーメン」670円です。
仕様は「アブラを背脂に変更」であります。
海苔を起こして再び撮ります。
このヴィジュアルの方が美味しく見えます。
しばらく「山岡家の塩」を食べていなかったので、
新しい刺激を求めて&気分転換の一杯であります。
美味しいです、旨いです。一般的な「塩ラーメン」は
さっぱり&薄味のイメージがありますが、この商品は
塩分強めな濃厚塩豚骨スープです。
背脂をプラスした旨味に溢れる濃厚スープは、
そのままでも美味しいですが、途中から卓上の
ニンニクと隠し味の豆板醤を加えると、また別な
美味しさを楽しむことが出来ました。とても満足です。