2021/10/13

りんごのタルトタタン  

 ネットを見て、女房が先日求めた紅玉りんごで“タルトタタン風パンケーキ”というのを作ってみました。

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    <かなり食べてしまったので、何か見た目の雰囲気が焼き餃子みたいですよね・・>

 
 大きめのリンゴ3個と焦げたカラメルとの相性が良く、土台のホットケーキミックスとの組み合わせもグーで、今日の午後のお茶のお菓子にピッタリでした。雨の日の気分転換にもなりました。

 それにしても今や少数派となってしまった“紅玉”りんごは、その酸味が実に味わい深いですね。

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 リンゴはこれからもいろんな銘柄がめじろ押しで、シーズン最後は一番人気の“富士”ですが、こちら地元では順々に味わっていかれる喜びを改めて感じています。

 そうは言っても先年の台風で、長野市あたりでは甚大なリンゴの被害が出てしまい、(2年前の今日、台風19号による千曲川の氾濫の被害地域は未だに復興がしきれていませんが)こうして紅い実(時によっては黄色や緑もある)を手にとれることの幸せも・・・・

 ・・・・せも、せも、背も、背も毎年変化していきますね。今は伸びるのではなくて、縮むことに・・・。  
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