ペンションきら星の高原日記

今朝の菅平の最低気温は−23.7℃！
よく晴れてスキー日和となりました。
そんななか、私は峰の原に引っ越して14年目にして初めて、須坂までの国道の雪道運転にチャレンジ！（今までは、雪道運転したくないので、冬は須坂に降りる用事を入れない、パパの運転でしか降りたことがなかった）
今日は調理師会のジビエ料理講習会が、長野市であったので、なんとしても参加したかったのです。
そんな訳で、お泊まりのYさん、さっさと出かけてごめんね。
おかげさまで、無事に講習会に参加して、鹿料理を味見してきました。ありがとう！
鹿のたたき、鹿の漬込みステーキ、鹿の赤ワイン煮の3品習ってきました。

敦賀の父の話では、今年は雪が多いので、猪もエサがなくて痩せ細ってるそうな。ちょっとかわいそうな気もするけど、少しは自然淘汰で数が減らないと、畑の被害もひどいので仕方ないなあ。