
◇手打ちざる蕎麦(蕎麦=北海道産)
薬味(生山葵=静岡産、九条葱=京都産)
◇きのこ御飯(ヒノヒカリ米=長岡京産、しめじ、舞茸、揚げ)
◇鯖の塩焼(真鯖=千葉産、聖護院蕪=京都産)
焼き魚の香りがお店の換気扇から逃げるので
「今日はお魚だ〜」と献立がバレバレです
ご来店に合わせて焼きたてをご用意したいので
火加減調節しながらゆっくり丁寧に串焼きします
お客様のご来店が重なる休日の献立には避ける一品です
ゆったりと時間が流れる真冬の平日限定
しかも寒鯖の入荷次第なので出会える日は限られます
敢えての骨付なのでゆっくりお召し上り下さい
すべてはバランスの良い食事から!

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