
◇手打ちざる蕎麦(蕎麦=北海道産)
薬味(生山葵=静岡産、九条葱=京都産)
◇あさりと茸の炊き込みご飯(ヒノヒカリ米=長岡京産、アサリ貝=愛知産、舞茸、人参、揚げ、三つ葉)
◇おでん5種盛(大根=京都産、里芋=京都産、蒟蒻、牛蒡天、うずら卵、自家製柚子胡椒)
お正月気分はすっかり消え去った1月半ばです
引続きの冬本番の最中にご来店頂き有難うございます
冬場に冷たいざる蕎麦の定食しかないと驚かれていた頃を忘れてしまうように
初来店のお客様にも真冬のざる蕎麦を喜んで召し上がって頂けることに喜びを感じています
日替りの小鉢は温かい献立で目新しいものをと考えるのですが
食材優先に献立を考えるとあまり冒険出来ないんですよね
定番の冬の献立に落ち着きます
安定のおでんと自家製柚子胡椒で間違いないので
すべてはバランスの良い食事から!

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