
◇手打ちざる蕎麦(蕎麦=北海道産)
薬味(生山葵=静岡産、九条葱=京都産)
◇鯖めし(ヒノヒカリ米=長岡京産、真鯖=済州島産、丹波しめじ=京都産、人参=京都産、揚げ、海苔)
◇京鶏と里芋の揚げ餡かけ(鶏もも肉=京都産、里芋=京都産、ブロッコリー=京都産、自家製柚子胡椒)
雪がちらつくけれど
辺りを銀世界に変えてくれるようなパウダースノーではなく
ただ冷たいだけの水っぽい雪で
ほんと寒いだけなんだなぁ
たまに降る雪に心躍らされていた子供時代が懐しい
昨日から煮含めていた里芋は急遽揚げ餡かけに変更
冬の食材で身体の内から温まって頂きました
すべてはバランスの良い食事から!

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