◇手打ちざる蕎麦(蕎麦=北海道産)
薬味(生山葵=静岡産、九条葱=京都産)
◇黒毛和牛と筍の炊き込みご飯(ヒノヒカリ米=長岡京産、黒毛和牛切り落とし=鹿児島産、筍=長岡京産、人参、木の芽)
◇うまい菜とお揚げさんの炊いたん(うまい菜=京都産、揚げ)
本日より京都を含む4都府県で緊急事態宣言が出され
飲食店での酒類の提供自粛となりましたので
店内の酒類のメニューは取り外しています
定食の小鉢や蕎麦をアテにお酒を楽しみたいお客様もいらっしゃいますが自粛期間はどうぞご協力お願い申し上げます
気温が上がってきたので冷たい韃靼蕎麦茶も美味しいですよ
今日は牛肉と合わせた筍御飯です
筍は牛肉の脂とも良く合うんですが
この炊き込みご飯がうまい菜の小鉢と絶妙なバランスです
冷たい小鉢がさっぱりと美味しい季節になりました
すべてはバランスの良い食事から!


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