◇手打ちざる蕎麦(蕎麦=北海道産)
薬味(生山葵=静岡産、九条葱=京都産)
◇筍御飯(ヒノヒカリ米=長岡京産、筍=長岡京産、揚げ、木の芽)
◇鮪と法蓮草(畜養マグロ、ほうれん草=京都産、海苔)
予報通り雨の日曜日となりました
今日の温雨の後は桜の開花も筍の成長も一気にすすみそうです
定食では今季初の『筍』
もちろん地元長岡京産の初入荷です
筍シーズンには毎日の献立に登場します
初日の今日はお味見なのでシンプルな筍御飯です
大きめに切った筍で春を感じましょう
マグロと合わせたのは法蓮草
葉物も春の柔らかい味になって来ましたね
美味しかった
すべてはバランスの良い食事から!


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