◇手打ちざる蕎麦(蕎麦=北海道産)
薬味(生山葵=静岡産、九条葱=京都産)
◇銀杏御飯(ヒノヒカリ米=長岡京産、銀杏=京都産)
◇?ふらい タルタルソース(カマス=宮崎産、キャベツ、人参、かいわれ、ミニトマト、玉葱、鶏卵、パセリ)
読み方の難しい漢字で「カマス」
今が旬なので生のカマスでフライです
程よい脂のノッた白身で上品なお味です
サクサク衣とふんわり柔らかい身がとても美味しかった
細かい銀杏は殻割って薄皮剥いて
すごく手間なんですが
炊き込みご飯にはちょうど良い感じ!
たっぷり入ってます
すべてはバランスの良い食事から!


0