◇手打ちざる蕎麦(蕎麦=北海道産)
薬味(生山葵=静岡産、九条葱=京都産)
◇京鶏と茸の炊き込みご飯(ヒノヒカリ米=長岡京産、鶏もも肉=京都産、しめじ、人参、揚げ、茗荷)
◇秋茄子と秋刀魚の炊いたん(茄子=京都産、生秋刀魚=北海道産、柚子)
ようやく入荷の初秋刀魚
今年もまだ不漁の為
相場は高くサイズも小ぶりのようですが
脂ノッてきた北海道の秋刀魚です
旬の食材を有難く無駄なく頂きます
柔らかく炊いて骨ごとお召し上り頂きました
ご飯との相性もバッチリです♪
今日はお客様とゆっくりお話が出来ませんでしたが
初来店のお客様にも伝わっていますか?
すべてはバランスの良い食事から!


1