Ken Gyu　昼の部ログ

手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産ブレンド)
薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)
炭焼鰻の錦糸卵御飯(ヒノヒカリ米＝長岡京産、鶏卵＝京都産、自家炭火焼鰻＝宮崎産、海苔)
筍と菜っ葉とお揚げの炊いたん(筍＝長岡京産、小松菜＝京都産、揚げ)

春の土用の丑
スーパーのチラシでも唱っているから、知ってる方も増えてきたように思いますが、
春は｢鰻食べよう!｣という感覚ではないかな
世間的には夏だけ、、

土用は季節の変わり目
衣替えも必須
体もリセットしたい

すべてはバランスの良い食事から

手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産ブレンド)
薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)
鶏と筍の炊き込みご飯(ヒノヒカリ米＝長岡京産、筍＝長岡京産、鶏もも肉＝京都産、揚げ、木の芽)
蛍烏賊の辛子酢味噌(蛍烏賊＝兵庫産、若芽＝三陸産、胡瓜、蕨)

お天気に恵まれた休日
本日も多くのご来店有難うございました

早い時間での売り切れとなり、お断りしたお客様には申し訳ありませんでした
また、電話を受ける事が叶わずご迷惑おかけしました
筍の時期、観光シーズンを迎えておりますので、休日にご予定頂きましたら、是非お早めにご連絡下さいます様宜しくお願い致します

ようやくの登場の蛍烏賊ですが、今年は富山滑川産の入荷は期待出来ません
旬のものは有るうちにどうぞ!

すべてはバランスの良い食事から

手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産ブレンド)
薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)
鯖めし(ヒノヒカリ米＝長岡京産、真鯖＝千葉産、人参、揚げ、海苔)
京鶏の照焼(鶏もも肉＝京都産、筍＝長岡京産、小松菜＝京都産)

ようやく暖かい日が続きました
「お店は涼しくて丁度良いけど、外は暑いよ」って言われました

そろそろ、冷たい韃靼そば茶が美味しくなってくる季節ですね
ご希望の方は申し出て下さいませ
年中対応出来ますので

すべてはバランスの良い食事から

手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産ブレンド)
薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)
筍ご飯(ヒノヒカリ米＝長岡京産、筍＝長岡京産、揚げ、木の芽)
鯖の粕漬焼(真鯖＝千葉産、小松菜＝京都産)

ううぅぅ
唸るほど旨い鯖
春の鯖は脂が程よく落ちてるので、ちょうど良い塩梅に仕上がっております

昼から一杯やれない方は、
上品なお味の筍ご飯で

こんな昼御飯は絶対逃せない!

すべてはバランスの良い食事から

手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産ブレンド)
薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)
本鮪丼(ヒノヒカリ米＝長岡京産、畜養マグロ、かいわれ、海苔)
若竹煮(筍＝長岡京産、生若芽＝三陸産、木の芽)

遠方からのお客様に大変喜ばれた定食
｢ここのお蕎麦がどうしても食べたくて来るの｣と有難い声を頂きますが、季節を感じて頂けるように献立考えてます

次のご来店の時に、前はこんなの食べたって覚えていて下さるのが嬉しいです

すべてはバランスの良い食事から

手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産ブレンド)
薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)
鮭と茸の炊き込みご飯(ヒノヒカリ米＝長岡京産、オリーブサーモン＝香川産、しめじ＝長野産、人参、揚げ、かいわれ)
京鶏と筍煮(鶏もも肉＝京都産、筍＝長岡京産、蒟蒻)

今日は朝から静かな一日
子供達も給食が始まり、帰りは夕方なのでようやく日常に戻った気分です

今日のお客様はゆっくり過ごして頂き、また、定食を味わって小鉢の出汁まできれいに飲みきって完食して下さる方が多かった
嬉しい事です

すべてはバランスの良い食事から

手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産ブレンド)
薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)
鯖と筍の炊き込みご飯(ヒノヒカリ米＝長岡京産、真鯖＝千葉産、筍＝長岡京産、揚げ)
鶏肝生姜煮と出し巻玉子(桜島鶏肝＝鹿児島産、鶏卵＝京都産、水菜＝滋賀産、土生姜)

雨模様でしたが、名残の桜を楽しめましたね
多くのご来店有難うございました
また、お断りしたお客様には申し訳ありませんでした

すべてはバランスの良い食事から

手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産ブレンド)
薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)
筍ご飯(ヒノヒカリ米＝長岡京産、筍＝長岡京産、揚げ)
鯖の粕漬焼 蕨添え(真鯖＝千葉産、蕨＝地物)

移り気な春の気候に振り回されましたが、今週の営業終えました
春の食育キャンペーンも本日で終了です
また次回は夏の終わり頃の予定?

今日は久々のご来店で、絶好の塩梅の粕漬鯖に何度も頷きながら、グラスビールを嗜む老紳士を嬉しく眺めておりました

すべてはバランスの良い食事から

手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産ブレンド)
薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)
鮭と筍の炊き込みご飯(ヒノヒカリ米＝長岡京産、オリーブサーモン＝香川産、筍＝長岡京産、人参、揚げ、海苔)
京鶏の唐揚げ(鶏もも肉＝京都産、春キャベツ＝兵庫産、ミニトマト＝熊本産)

平成最後の寒波到来!
昨夜からの冷たい雨と風で荒れ模様でした
傘をさしてのご来店有難うございました

アツアツ唐揚げは食育キャンペーンに来てくれた子供達にも人気でした(^^)
食育キャンペーンは明日までです!
明後日からはようやく学校給食開始

すべてはバランスの良い食事から

手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産ブレンド)
薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)
蛍烏賊の炊き込みご飯(ヒノヒカリ米＝長岡京産、ホタルイカ＝兵庫産、しめじ、人参、揚げ、三つ葉)
京鶏と筍炊き(鶏もも肉＝京都産、筍＝長岡京産、蒟蒻)

昨日午後から夜にかけての春嵐で、満開桜が少し落ちてしまいましたが、まだまだ楽しませてくれています
お店のすぐ近くの犬川はとても綺麗な穴場名所なので、ご来店の際には是非お立ち寄り下さい
散った後の川面の花筏も綺麗ですよ

今日も筍の小鉢が遠方からのお客様に大変好評でした
明日も何か献立に、、

すべてはバランスの良い食事から