Ken Gyu　昼の部ログ

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運営会社様のご都合で閉鎖されることになりました

Ken Gyu昼の部ログはお引越しです♪
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◇手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産)
薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)
◇京鶏と茸の炊き込みご飯(ヒノヒカリ米＝長岡京産、鶏もも肉＝京都産、舞茸、人参、揚げ、かいわれ)
◇若竹煮(筍＝長岡京産、若布＝鳴門産)
◇土筆佃煮

今季初登場!長岡京産筍です
例年よりちょっと遅くなりましたが今年も無事に届きましたよ
地元はこれから筍シーズン突入です

いつも初回の筍は極薄味で炊いた若竹煮でお味見します
上品な出汁まで飲みきって味わって下さい
春の香り充満します
今年の筍も自信持ってお届け出来ます
色々な献立でお召し上り下さい

すべてはバランスの良い食事から!

◇手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産)
薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)
◇鰤と茸の炊き込みご飯(ヒノヒカリ米＝長岡京産、天然ブリ＝愛媛産、しめじ、人参、揚げ、海苔)
◇鶏肝生姜煮(桜島鶏肝＝鹿児島産、土生姜、野蒜)
◇土筆佃煮

「つくし〜〜♪♪」
と、とても良い反応を見せてくださる方や
初めてのご対面で恐る恐る口になさる方など
毎年様々なお客様の反応が楽しみです
食べられることは知っていたけれど初めて食べるという方が多いですね
是非是非お試し頂きたい

土筆同様に野蒜も今だけの食材
春の香り満載で定食お届けしていますよ
初挑戦でも残さず完食して下さる方ばかりでとても嬉しい
毎日完食率100%目指しています

すべてはバランスの良い食事から!

◇手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産)
薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)
◇ツナと茸の炊き込みご飯(ヒノヒカリ米＝長岡京産、ビン長鮪＝鹿児島産、エリンギ、人参、揚げ、海苔)
◇京鶏揚げタルタルソース(鶏もも肉＝京都産、春キャベツ＝愛知産、ブロッコリー＝京都産、ミニトマト、鶏卵、新玉葱、パセリ)
◇土筆佃煮

今週は花盛りで心浮きたつ気候になってきました
久方ぶりにお越し頂くお客様も増えてきて嬉しく思います
コロナ禍にお元気でお過ごしだったと安心します

今日から【『土筆』付くし!】キャンペーンも開始
今だけの限定おまけお見逃しなく!
食べたことない方にも自身を持ってオススメします
春の香りがしますよ

すべてはバランスの良い食事から!

◇手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産)
薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)
◇桜鯛めし(ヒノヒカリ米＝長岡京産、天然真鯛＝淡路島産、舞茸、人参、揚げ、海苔)
◇揚豆腐鶏そぼろ餡かけ(木綿豆腐、鶏もも挽肉、枝ブロッコリー、自家製柚子胡椒)

満開の桜に合わせて「桜鯛めし」
昨日は冷たい雨だったので今日がお花見ベストだったでしょうか
これから散りゆく花びらを愛でましょう

揚豆腐には鶏そぼろの餡かけ
自家製柚子胡椒で頂きました
ボリュームあってお腹も大満足でした

平日はお子様連れ少ないですが
【食育キャンペーン】開始してます
お子様大歓迎ですので是非ご一緒にどうぞ

すべてはバランスの良い食事から!

◇手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産)
薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)
◇エリンギ御飯(ヒノヒカリ米＝長岡京産、エリンギ、揚げ)
◇鮪若布蕨辛子酢味噌(びん長鮪＝鹿児島産、新若布＝大阪湾産、蕨＝地物、合わせ味噌)

4月に入り満開の桜を迎えたというのに冬のような寒さです
冷たい雨もぱらついてお花見には少し残念な休日でした
お店もゆっくりだったので皆様と少しお話出来たりするのは楽しいです
遠方からのご来店も有難うございます

今日も春の食材を取り入れた献立にしましたが
待望の地元産の筍が寒さのせいかまだ届きません
今日の定食で初筍御飯頂きたかったなぁ
ビン長マグロも生だともっちり食感
新若布と蕨も組み合わせは美味でした

明日からは恒例の【春の食育キャンペーン】やります!
小学生以下のお子様対象です
初めての手打ち蕎麦でも
初めての蕎麦切り定食でも
初めての蕎麦湯でも
この機会にお試し下さいね

すべてはバランスの良い食事から!

◇手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産)
薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)
◇ツナといくら御飯(ヒノヒカリ米＝長岡京産、自家漬醤油いくら、ヨコワ＝長崎産、しめじ、人参、揚げ、海苔)
◇柚子味噌温豆腐(木綿豆腐、合わせ味噌、柚子)

今日は寒かったー
冷たい雨も降ってました
冬メニュー定番の温かい温豆腐再登場です
ようやく春を感じていたところにこの寒さ
ホント難しい季節ですね

三月も月晦日
明日から新生活スタートの方もあるでしょう
変化の多い季節ですが体調管理に気を付けてお過ごし下さいね

すべてはバランスの良い食事から!

◇手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産)
薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)
◇鯖めし(ヒノヒカリ米＝長岡京産、真鯖＝三重産、榎茸、人参、揚げ、三つ葉)
◇京鶏揚げ(鶏もも肉＝京都産、キャベツ＝京都産、ブロッコリー＝京都産、ミニトマト)

桜が一気に満開になったかもしれません
近くの犬川沿いでも立ち止まって写真に納めている方々をたくさん見かけました
下を見ると花盛りの菜の花も広がっていますよ
何年も眺めている景色なのに毎年感動します

行楽シーズンに嬉しい鶏の唐揚げ
人気のあるKen Gyuの唐揚げです
お昼の定食なのでニンニク抜きですが
アツアツの揚げたてをお召し上り下さい
元気の出る食事!

すべてはバランスの良い食事から!

◇手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産)
薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)
◇縮緬雑魚と茸の炊き込みご飯(ヒノヒカリ米＝長岡京産、縮緬雑魚＝大分産、舞茸、人参、揚げ、昆布、三つ葉)
◇鶏肝生姜煮(桜島鶏肝＝鹿児島産、土生姜、セロリ＝京都産)

本日は私用により早仕舞いさせて頂きました
お断りしたお客様には大変申し訳ございませんでしたm(__)m

当店は定食の売り切れ次第終了なので通常営業の場合でも早い時間に終了する日もございます
定食のお取り置きは当日のお電話でも承っておりますので売切れご心配な場合はご来店前にお気軽にご連絡下さい

さて、今日は人気の鶏肝生姜煮に旬の地物のセロリのきんぴらを添えてます
今日も季節限定の春の香りをお届けしました
濃厚な鶏肝に少しの苦味香りに目を細めて味わって欲しい
極薄味の雑魚めしとすべてのバランス考えてます
多くのお客様をうならせたいー

すべてはバランスの良い食事から!

◇手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産)
薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)
◇京鶏と茸の炊き込みご飯(ヒノヒカリ米＝長岡京産、鶏もも肉＝京都産、しめじ、人参、揚げ、三つ葉)
◇蛍烏賊と新わかめ(生蛍烏賊＝福井産、新若芽＝大阪湾産、野蒜＝地物、合わせ味噌)

旬の蛍烏賊ようやく登場です
次があるかはわかりませんが
今回は福井産の生蛍烏賊を当店で茹であげました
産地ボイルのものと食感違ってきますね
大阪湾の新若芽と地物の野蒜を添えて春爛漫の小鉢です
辛子酢味噌がよく合います

旬の短い春の山菜を使った定食はどうぞお見逃しなく

すべてはバランスの良い食事から!