2008/9/11

鶏軟骨カレーレシピ  活動(個人)
**WMMC標準カレーのレシピ(3人前)**
@用意するもの
・玉ねぎ  ・・・中4個
・ジャガイモ ・・・中4個
・ニンジン ・・・中2本
・スパイス付き鶏軟骨 ・・・330g
・モッツァレラミックスチーズ ・・・適量
・ルー ・・・7個
・おろしき
・米 ・・・3合半

A下ごしらえ
ア)ジャガイモの芽を取る(ジャガイモが緑色の場合はその部分を取り除く。ただし、必要以上に剥かないこと。)
イ)玉ねぎの皮を剥き、芽と根を取る。
ウ)ニンジンをおろす。(皮を剥く必要は無い)

B作り方
ア)鍋に油を敷き、軟骨を軽く炒める。
イ)水を6分目まで入れ、沸騰させる。
ウ)沸騰したら、ジャガイモを4つ鍋に落とす。
エ)玉ねぎを鍋に入れる。(ジャガイモの上に乗せるイメージ)
オ)おろしたニンジンを撒く。
カ)具材をかき混ぜ30分煮込む。
キ)ルーを入れ、手動で対流を起こす。
ク)盛り付ける。
ケ)2杯目からはチーズも盛る。

Cコメント
まず、このカレーでは箸を使って食べたほうがいいです。
玉ねぎとジャガイモは丸ごとですが美味しく食べられました。特にジャガイモの美味しさは秀逸です。
軟骨のコリコリにいかに耐えられるかが攻略ポイントかも知れません。軟骨好きも軟骨嫌いにしてしまう程のパワーを持っています。
ニンジンは出来てしまえば空気なので、ニンジン嫌いな人にもオススメ出来ます。
チーズを盛る量には食べる人のセンスが問われます。
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