ニンニクは匂うけど・・・身体に良いと信じきっているので良く買う。
調理の際は頻繁にニンニクを使うのだ!!
先ず、生ニンニクも良い。が、炒め料理などには欠かせない。
焦がさぬように炒める。
あと・・常備しているものは、「ニンニクの醤油漬け」と「ニンニクの甘酢漬け」
元気の無い時、テンションの低い日に食べる。
自然と汗が吹き出てくる。
で・・秘伝のおいらの一番のお気に入りをお教えします!!
醤油に約一月漬け込んだ「ニンニク醤油」に骨付きの「鶏肉」を2日くらい漬け込みます!!
お肉は骨に近いほど美味しゅう御座います。
で・・肉の色が醤油に染まったらば・・・火炙りで網焼きします。
直火焼きです。
この際・・フライパンでの調理はご法度です!
砂糖系の「甘系」もご法度です。
醤油とニンニクだけ・・・ニンニクがほんのりと甘さを醸し出してくれるんです。
これだけでご飯は御代わり間違いない。
元気も出るし・・生き返る!?
是非・・お試しあれ!!!

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