2006/10/23

じゃこ天  食べ物

愛媛県宇和島市の特産品で、最近はホリエモンの食べ歩きなどでも取り上げられ全国区になりつつある「じゃこ天」ですが・・・
つい先日愛媛の母より送られてきました!

「天然アジを使った じゃこ天」を一口食べた息子、「アジの味がする!」と洒落にもならないことを叫んでいました(笑)

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宇和島近海の海で採れるとりたてて大したことない小魚のすり身を平らな四角にして揚げたものですが(魚は「ホタルジャコ」などが有名)、そのまま食べてよし炙って醤油をたらすのもよしうどんの具にしてもよし・・・そのしっかりとした歯ごたえと味でもって我が家では練り製品ダントツbPが「じゃこ天」です。
年に何度かは食べたくなる味なので時々母に送って貰います。

松山空港などでは目の前で揚げたてを販売しています。
愛媛県のなかでも宇和島はめっちゃ遠いのでなかなか本場の味までは追求できませんが・・・
北海道に居て故郷の味を食べられるってのも幸せ(*^^*)です。

まだ一度も「じゃこ天」を食べたことがない方がいらっしゃいましたら是非一度愛媛の物産展か何かで食べてみて下さい、病み付きになりますよ〜



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