とにかく、麺類とその周辺にあるものが好きです。でも、行列のできる店に
並んだり薀蓄をたれたりすることはしません。小麦粉、それに準ずるものを
伸ばしたり平たくしたり固めたりしたものが好きです。
うどん、そば、そうめん、ちくわぶ、すいとん、春雨、ラーメン、冷やし中華、
ビーフン、ワンタン、冷麺、スパゲッティ、マカロニ、ペンネ、ラザニア・・。
味はともかくとして細いのや平べったいものの舌触りがすきなのですかね。
ときにはすいとんやちくわぶみたいに丸かったり太かったりもいい。
今日は、マカロニサラダを作りました。
マカロニ(ストロー状のではなく、お菓子の小結みたいにねじれているヤツ)
を茹で、オリーブオイルを絡めて、キュウリのスライスとマヨネーズ、胡椒
であえてできあがり。なんと簡単。
パスタで好きなのが、ペンネ・アラビアータです。スーパーでペンネとアラビ
アータソースとオリーブオイルを買ってくればすぐできてしまいます。
たまねぎやベーコンを混ぜればより美味しいですが、ソースとパスタだけでも
僕としては満足かな。
パスタのソースといえば、トマトソースは欠かせませんね。

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