TSU-KA☆SA&なか☆ぴーの大江戸歌日和

う〜ん、久しぶりに酒ネタ・・ってか、お酒のアテだけど・・

ほうれん草とお揚げのおひたし

　　　　

すんません、写真が良くなくて、ほうれん草わからねぇけど^^;;;

これをアテに呑んでやした。

どーも独り暮らしが長げぇモンで、
こういう家庭料理がほっとしやす。

ま、ほうれん草のおひたしはよくあるけど
そこにお揚げを加えてるのがポイントっす。
揚げの油っぽさが加わることで、お酒のつまみになりやす。

オイラ、料理はまったくだけど・・・
多分、ご家庭でも簡単に出来ると思いますんで、
飲兵衛の方はお試しあれ(笑)


あ、オイラ、これだけで夕食済ませてるわけでなく・・
ちゃんとご飯食ってますぅ。

呑み始めるとアテ程度のものしか食わないモンで、、
大抵、ご飯食ってから呑むんだけどね^^;;

・・・な、モンで、食欲の秋に体重増幅中^^;;;

霧島2ショットっす!

　　　　　　　　

何が珍しいかってぇと、
赤霧島の一升瓶なんだょね。
これ、普通に流通してるのは5合瓶ばかりなんです。

赤霧島ってわりと人気があって手に入りにくい焼酎のひとつなんだけど、
オイラ個人的には好きじゃねぇんだな。

紅芋を使ってるから「赤」なんだけど、
紅芋独特の甘みと呑みやすさが一般的には人気。

だけど、オイラのような焼酎慣れしたオヤジにとっては、
その甘みが嫌味になってくるんだょね。
最近特に、鹿児島の地元オヤジが毎晩呑むような、良い意味下衆な芋臭いヤツが好み。
飽きずに呑める感じなんだな。
本来の焼酎の原点みてぇな味が。

そういう意味では「黒霧島」の方が好きっす。


ま、所詮、酒だから自分が好きな酒を楽しんで呑めばいいんだけどね。


・・・あ、すんません。下戸のオイラが生意気言ってしまいやした(笑)

こないだ、久しぶりに「今日の焼酎」編を書いたと思ったら、、、

こういうことで続きを書くとはね。。。



Ｋさんが亡くなったという知らせを受けた。
行きつけのいつもの焼酎バーで。
享年49歳。
若すぎる死、、、病気だったらしい。

Ｋさんとは、この店で知り合った常連仲間。
それ以外何の接点も付き合いもない。

オイラ、最後に会ったのは去年の暮れくらいかな?
みんなで「痩せましたね」って話したら
「ダイエットしてるんだ」と笑って話して、変わらずいつものように酒を飲んでいた。

既にその頃には病気の事を知っていたらしい。

Ｋさんは独り者で、両親も若くして亡くして、親父さんの仕事を継いでいたとのこと。

酒好きで、女好きで、ギャンブルも好きで、、、
いわゆる遊び人として、この辺界隈ではちょっと名が知れていた人だった。
一般的に言えば、決して褒められた生活をしてはいなかったと思う。

きっとＫさんは、自分の病気を知りながら、最後まで自分らしく遊んで終えようと決めたのかな。。。


褒められない・・とは言ったものの、男って、ちょっとそういう部分に憧れを感じたりするモンで、
オイラも「ああはなれない」と思いながら、彼に対して悪い印象はなかった。
一度だけ、彼に誘われて、彼の行きつけの一風変わった店に連れられたことがあったな。

お互いプライベートは知らないし、あえて深く聞こうともしない。
行きずりの飲み仲間の延長・・・って感じか。


今日は、Ｋさんがいつも好きで飲んでた、麦焼酎「泰明」の水割りを飲んだ。
ただの呑んべぇ仲間はこんなことでしか彼の冥福を祈れねぇ。。。

香ばしい麦の香りがするこの焼酎も今日はちょいとほろ苦い。
　　　　

こうやって、自分に近い年代の人の訃報を聞くと、
自分にとっても、こういう日が間違いなく近づいていることを実感する。
若けぇ時には、全然感じなかったことだけどね。
そういう歳なんだな。。。


・・・すまねぇ、湿った話になっちまったぜ。
今日はお休み、来週のライブの準備もしなくちゃね!

いやぁ〜、超久しぶりの焼酎ネタじゃん^^;;;

そのいくつだかすっかり忘れちまったけど、調べたら十二らしい(笑)

　　　　　　　　　　

さて、芋焼酎というモンの多分7割は鹿児島で作られてるんだな。
何故か・・、つまり鹿児島は桜島の火山灰の土地だから、水はけが悪く、稲作に適さない。だから、お米が取れない。すなわち古くからお酒の文化としては「日本酒」が定着しにくい土地柄だったんだょね。
ま、しかし、この土壌に適してるのが「芋」それも「さつま芋」。
だからお酒としては芋焼酎が発展したんだょね。

・・・と、ウンチクたれてみる(笑)。

最近の焼酎ブームで、焼酎をロックで飲むという飲み方が定着してるけど、地元鹿児島の人は「お湯割り」か「水割り」らしい。
これが毎日飲めるパターンだそうで。

さて、今回の焼酎「桜島」

名前からして鹿児島してるねぇ(笑)

これ、イマドキの飲みやすい系焼酎じゃなく、地元の人が普段飲みしそうな、ちょいとイモ臭い洗練していない味。
だけどこれを水割りやお湯割りで飲むとていて程よくまろやかになって、でも芋らしさも残る感じで旨いんだな。

これぞ「ザ・芋焼酎」というお味。

変に媚びたところのない味だから、毎日飲んでも飽きない系・・ってところかな。

なんか、焼酎飲みつけていると、だんだんこういうスタンダードで、良い意味で下衆なお酒が良くなって来たりしまっす^^;;;


・・・と、言うことで酒気帯び書き込みでした(笑)

　　　　　　　　　　

　コンビニで売ってた。

「サッポロラガービール」「生」じゃないんだよね。

　現存する日本最古のビールブランドだって・・かぃ？

"サッポロビールの前身・開拓使麦酒醸造所から発売されて以来、130年愛され続ける伝統の「赤星」"

　・・・だってょ。。

　何だか、初めて飲んだビールを思い出すなつかしい味。
　苦味が利いていて、炭酸もちょい強め。
　生のスッキリ感や味わいはないんだけど、「これが日本のビール」ってぇ感じ。

　意外と旨いんじゃねぇかぃ。

　デザインも今となるとレトロちっくで逆にカッコいいぞ。

　かなり久しぶりの「今日の焼酎」編だぞ。

　写真が暗いけど・・・

　右側「八千代伝・黒」
　いきつけのお店に久々に入荷した、、ちゅうか、店長が仕入れを怠っていたか(笑)？

　一言で言えば、キレとコクのバランスがとれた芋焼酎。
　最近の焼酎は飲みやすいスッキリ系が人気だけど、それとはちょいと一線を画した味だね。いや、これ好きっす。

　左側「黒霧島」
　こいつぁ、コンビニでも売ってるくらい流通してる超メジャー芋焼酎。
　安いし・・・。

　が、しかし、「これが芋焼酎」ってぇスタンダードな味が良いね。
　逆に言えば特徴ねぇ・・とも言えるけど。
　だけど意外とこういうヤツが飽きずに飲める焼酎かも。


　・・・て、ことで飲んでます。

　　　　　　　　　

　　　　

　なんと、「今日の焼酎」編は昨年の夏の「泡盛編」以来の久々のアップじゃん^^;;

　さて、写真が暗くてピンボケだけど、見ての通りです。
　別に今日飲んだわけでもなく・・・。
　ただただ名前の語呂合わせ・・・ってぇことで。

　「明るい農村」と「農家の嫁」

　ちなみに「明るい農村」はラベルが２種類あるけど、こいつぁ、原料の芋の違いなんだな。

　　　　　

　おおっ、これも超久々のお酒ネタでぃ！

　さて、今日は泡盛でぃ。
　実は、今週金曜日から、沖縄に行って来るんだな。遊びで（笑）
　いやぁ、お恥ずかしながら、沖縄初上陸ってぇ訳で・・・。

　で、沖縄といえば「泡盛」！

　だから、カラダを沖縄バージョンに造るべく？、今日は泡盛なんだよね。

　普段は芋焼酎ばかりだから・・・、実を言うと泡盛はちょいと苦手で、あの後に残る甘みみたいなのがどうも。。。飲みつけないせいもあるんだけどね。

　ちなみにぃ・・・泡盛って、お酒としては焼酎の一種です。製法は基本的に同じ。泡盛はサトウキビで作る・・ってぇ勘違いしている人もいるみてぇだけど、サトウキビで作るのは奄美の黒糖焼酎だよっ！
　泡盛は独特のタイ米系のお米が原料。だから、いわば米焼酎。普通の米焼酎は日本米だけどね。一般的に焼酎がアルコール度数２５度が標準なのに対して、泡盛は３０度からが基本。何年も甕で寝かせた古酒ってぇのがあるのが特長だよね。
　６０度の泡盛なんてぇものあるらしいけど、こいつぁ、酒税法的には「スピリッツ」の部類。酒税法的な分類では「泡盛」ってないらしい。

　昔からの地方の産業興進の意味もあるんだろうけど、法律的には黒糖焼酎は奄美大島でしか作れないし、いわゆる泡盛も沖縄だけかなぁ・・・？

　
　・・・と、うんちくはともかく。。
　不思議と普段飲みなれないものを飲むと酔うモンだねぇ^^;;。
　やっぱり泡盛はお米の味がします。オイラ苦手な日本酒っぽい香りがあるねぇ。

　有名なオリオンビールといい、現地の気候の中で飲むと違うのかなぁ？

　ま、楽しみです。

　p.s.写真の右端は暗くてわかりませんが、シーサーの置物ですぅ。

　　　　　　　

　またまた久しぶりの焼酎ネタときたよ。

　「きろく」と読むんだよ。芋焼酎。どっしりとした芋らしい焼酎だけど、パンチがあるのではなく、優しいまろやかさがある・・・って感じ。すっきり系とはまたちょぃと違うんだな。

　ところで・・・
　「豪放磊落」「天孫降臨」「晴耕雨読」・・
　この四字熟語、みんな焼酎の銘柄なんだよね。しっかし、最近のモンはこの漢字読めねぇ人が多いいんだよね。別に焼酎の銘柄としてではなく、一般用語として意味のある言葉なのに。。。
　日本人の学力の低下は深刻だ。。。と、オジサンまた嘆いてしまうのである。


　さて、閏年の２月ももう終わり、早いねぇ・・・。明日から３月、そろそろ暖かくなってほしいねぇ。

　　　　

　旦那、骨折してんだから酒はまずいでしょ・・・ってことでお菓子です。
　話のネタに見つけて買ってみたんだけど、よくある洋酒入りのチョコの焼酎版ってとこかねぇ。
　中身は１個づつになっていて、チョコの中にドロッとしたお酒らしきものが入ってる、これが芋焼酎らしいんだけど。。。


　・・・美味しくない！

確かに焼酎といえば焼酎の味がするけど、どーしてもチョコと合わないっ！

しかし、アルコール３．４％って結構すごくない？