michiko cafe

今日は、凄く暖かかったですね〜。

雨が降っていたので、雪も溶けてぐちゃぐちゃでした

明日の朝が心配です、道が凍らないといいですが・・




旦那さんの出張前に使い切っておきたいものを先に使うことにしました。



肉団子の甘酢あんかけです。

豆腐と長ネギかにかまの中華だしあん豆腐



春雨とひき肉のキムチ炒めレタス包みと、きのことあげの味噌汁でした。

２週間の一人暮らしまで後少し。

昔一人で住んでいた頃はただ家を出たくってテレビも冷蔵庫もない部屋で一人暮らしを始めました。

コンセントも使うときだけ差し込んだり、ご飯は友人におごってもらってしのいだり、

もらえるものは貰ってなんとか電化製品も揃って人並みの生活ができました。

やればなんとかなるものです。

なんだかあの時の若かれし頃の勢いのある生活がまた、取り戻せたらいいな〜と思っています

今日は定食風イメージです。

昨日のごぼうを使ってちくわとこんにゃく、人参をあわせた味噌きんぴらです。

satiminさんのお弁当レシピからヒントを頂きました。ドレッシングはすごくごぼうにもなんでもあうものだったので、サラダにも使ってます。





豆腐は卵に干し海老としいたけと和風だしをあわせ、昨日の残りの千切り人参とねぎをあんかけにしてみました。



ほうれん草ともやしとあげの味噌汁としょうが焼きのセットです。


今日は２月４日から旦那さんの２週間の出張が決まり、ちょうどバレンタインも会えず、張り切っていたお菓子作りも翌日帰宅の１５日渡しです


いままで出張でも２日間だったので、こんなに長期ははじめてです。

いざ、いないとどんな感じなんでしょうか・・

なんだか寂しいものですね。

今日は我が家のケーキの日。

毎月、どこのケーキを買おうか考えるのが楽しみでしたが、足元が悪い雪道が続くと仕事帰りにケーキを買うのもしんどくなってきました。

お休みだったら車で好きなケーキを買いに連れてってもらえるんですが


昨日もたくさん雪が降って足元が悪く、さっさと帰りたい・・と思い、先日作ったチョコのムースの残りもあることだし今日のケーキの日は作ることにしました。





スポンジケーキも回を重ねて上達してきました。

以前はハンドミキサーもガチャガチャ音を立てながら３，４０分もかけて生地や生クリームを作るくらい要領が悪かったのに、今はやっとコツを掴みようやく人並みにできるようになりました。





中は普通のスポンジです。チョコのムースの間にバナナも挟んでいます。



横にはまたお菓子のルマンドを砕いてつけました。satiminさんのようなデコレーションケーキをしてみたかったので、チャレンジです、でも難しい〜ですね。。

まだまだ練習したいです

今日は、野菜とヘルシーでお安い鶏ムネ肉を使っての献立です。






たらの野菜あんかけです。中華風の味付けです。やっぱりあんかけにはもやしはかかせません。シャキシャキ感があるモヤシが好きです。



北京ダックのイメージです。昨日のお好み焼きで残った生地があったので、餃子の皮ほどの大きさを４枚焼き、皮目をしっかり焼いたムネ肉と人参、長ネギの千切りを一緒に巻きました。

盛り付けもイメージ通りです。

私はいつも献立をまとめて考える時は、使う材料と使う食器、盛り付け図も一緒に書き込んでおきます。なので、キレイに食材がなくなる仕組みです。

ごぼうを買ったので、久々にけんちん汁に。１日賞味期限切れの豆腐もまぎれてますが、大丈夫





今日は病院で採血したら年に２回くらいある貧血をおこしてしまい、お仕事は急遽、お休みしたので帰って充分寝て気分もすっきりでした。

時間もたくさんあり、夕食ものんびり作りました。たまにはいいものですね

昔は熱があっても、貧血でも仕事に行き、勤務時間が終わってから倒れるくらい、絶対にみんなに迷惑をかけてはいけない意地がありました。

女の人の方が病の時、強い気がします。

でも自己管理は難しいものです。会社でひとり風邪を引くと、絶対に順番がまわって来ます。

うちの旦那も私もまだ今年は風邪もひかずピンピンしているので、どうにか風邪ブームに乗らないように頑張りたいですみなさんもお気を付けください

支笏湖の氷濤まつりに行ってきました。カーナビのない車なので、また途中でおしゃべりに夢中になり、道を間違えることもありましたが、無事に到着しました



雪もちらほら降っていて会場は−５度の表示が。まだ暖かいほうでした。



氷で出来た滑り台や、タワー、鎌倉など、オブジェもキレイでした。


かまくらの中はキレイにツララが緑と絡んでライトアップされています



かまくらの神社もあってみんな氷の壁にお賽銭をつけてましたが、私たちはちゃんと賽銭箱にいれてしっかりお参り。

夜はまたライトアップされてすごく神秘的です。



日曜日は夕方から１０分ほどの花火も。



雪まつりよりも神秘的で面白いところでした。

寒くなって帰りにはたくさんある売店でホットビン牛乳を買って飲みました〜。

寒い中であたたか〜いものを飲むってすごく幸せな癒しでした

支笏湖ではボートがあったりしたので、また今度は夏に着たいです。