ペンションきら星の高原日記

長らくブログをサボって申し訳ありません。
FBやInstagram、Twitterでの情報発信が主になってしまいましたので、よろしければ、そちらをご覧ください。
ブログは、「きら星の庭」ブログに、ペンションライフ、ガーデニング、キノコ全て統合します。
http://blog.goo.ne.jp/p-kirabosi/

よろしくお願いします！

おなじみの、窓辺の小鳥達とリス。
ひまわりの種をやると、競って餌台へ。
見てると飽きません。







柔らかくなった柿を置いたら、大きな柿を咥えて持って行きました！
重くてなかなか上手く運べず、途中で雪の上を転がるのを体で止めては、咥えて運んで行きました。
まるでギャクです。（笑）

この冬の生ハム原木サービス。
このところ、スライス係は選手交代して、パパが切ってます。
やはり薄くスライスするのは難しい。


スライスしてるところに居合わせたら、味見できるよーん。（笑）

ジビエ料理のリクエストをいただいたので（リクエストがなくても出す時もありますが😁）、イノシシ鍋。
ジビエが苦手な方のために、鶏肉やつみれもおつけしてます。

前菜盛り合わせには、先日出かけたランチを参考に、鶏むねのしっとり低温ロースト。

大晦日は、チキンローストと、イノシシのバックリブの盛り合わせ！
ソースは赤ワインとバルサミコ酢とプルーンで。

雪が大好きちびっ子達。
サキちゃんは、2月に雪国に林間学校に行くそうで、雪かきの練習をしてくれました！ありがとう。

あけましておめでとうございます！
今年もよろしくおねがいいたします！

今年の玄関は、12月にしめ縄作り教室に参加して作ってきたゴボウ締めの松飾りをを。ちょっと和風。

正月三が日のおせちプレートはいつものごとく。

昨年の秋も気温が高めで季節のおとずれが2週間ほど遅かったですが、冬もそれが持続してる感じ。
12月だというのに、窓拭きできるくらいの暖かさだったりで、例年より気温が高めでした。
この年末年始も、気温はほどほどですが、雪欲しいなあ！
ペンション開業24年目にして、歩いて2分の峰の原スキー場が営業せず、寂しいシーズンです。
車で3分の菅平高原スキー場が、ホームゲレンデになります！
今年も滑りますよ！！

この冬は、手作り生ハムを夕食にてサービスいたします！
昨年12月に高山村の生ハム工房に仕込み体験に行き、熟成してもらった信州豚の生ハム1年物です！
食堂にどんと鎮座してます。（笑）約10kg！

昨日は今シーズン初めてのお客様だったので、生ハム始め！
スミマセン、あまりうまく切れなかった‥‥。

ちょっと分厚くなってしまった部分は細かく切って、キノコと生ハムのクリームニョッキに。
低温調理のローストポークは、安定の美味さ！（と自画自賛！（笑））

この日は、クリスマス前だったので、鶏の丸焼きにしたのに、写真取り忘れちゃった‥‥。
冬至だったので、かぼちゃのポタージュ。デザートも坊ちゃんかぼちゃの丸ごとかぼちゃプリン！

記録的な暖冬で、全国的に雪がない今シーズン。
ようやく来ましたよ！
今朝起きたらパウダー15cm！
枯れ草だらけの庭やゲレンデが、あたり一面真っ白！（笑）

今晩も雪予報なので、明日はホワイトクリスマスね！





ちびっこたちは大はしゃぎ。ゲレンデに元気よく出かけて行きました！！
今日は快晴、ゲレンデ日和！！

土曜日に菅平がオープンして、土日は天気がイマイチ。
今日は晴れ！
これは行くっきゃない！！（笑）

12月9日現在、菅平は裏太郎、裏ダボス、オオマツ、つばくろが滑れます！
裏太郎はきっちりバーンができてます。
裏ダボスは、なんとかゲレンデに中級コースが繋がってる程度ですが‥‥ 。
根子岳と四阿山もくっきり美しい！

ばったり友人とリフトで一緒になって、1時間ほど滑り、その後はまた別の知人にばったり会って一緒に滑り。（笑）
楽しかった！！

夕方、雲の切れ間に月が綺麗でした。半月ちょっと過ぎくらい。
夜に思い立って、星空撮影。というより、月明かりの撮影。

案の定、樹氷が月に照らされて、明るい明るい！
美しい。
マイナス8℃。

月が明るいので、星はあまり映らないです。

友人に誘われて、しめ縄づくり教室に参加しました。
ペンションやって20年ちょい、今まで玄関にはモミのリースを飾るので、しめ縄を飾ったことない‥‥。
でも、ご飯の素の稲の藁を使って、縄も綯えず、しめ縄も作れず‥‥って、日本人のアイデンティとしてやってみたい気持ちが芽生えて、今回のチャレンジ。
私の子供の頃は、祖母や母は縄を綯ってたもんだ。うちの実家は正月にはしめ縄より門松を飾ってたな。父がいつも作ってましたっけ。

さて、講師の方はいとも簡単に縄を綯うのだけど、これが難しい。
私は形だけ真似たら全然できず、悪戦苦闘。
縄の原理を理解した友人に助けてもらいました！（笑）

練習のため、4本作ってみた。
長野のしめ縄は、三段松にゴボウ締めと御幣をつけて、玄関の両側に、つまり2本飾ります。
門松よりこっちが一般的なのは、長野に孟宗竹（門松に使う太い竹）が生えてないからかもしれないなあ。



帰りにホームセンター寄ったら、今日作ったようなしめ縄と三段松売ってた！（笑）

気がついたら、陽が沈み、雲の下の方が夕焼け空。

見る見る赤く焼けてきたので、西の空が見える場所を求めて移動。（笑）

陽が沈んだのに、まるでそこに太陽があるかのような太陽柱（サンピラー）！！
見事です。
寒気が入って冷えていて、夜中から雪予報なので、空気中に氷の結晶があるのでしょう。
珍しいものが見れました！



パパはこもれび広場に散歩に行ってて、北アルプスと太陽柱。残念ながらiPhoneだから画像はイマイチ。（笑）

本日菅平スノーリゾート（菅平高原スキー場）オープンしました！
裏太郎、オオマツ、ツバクロの3ゲレンデ。
明日は裏ダボスもオープンの予定です。

今日滑った方に感想を聞いたら、「結構滑りやすかったですよ」とのこと。
今日は昼でマイナス4℃。冷えてました。
今晩も冷えてるし、雪予報がついてるし、どんどんコースオープンかな。
パパは月曜日にスキー教室のお手伝いに行くので、スキーブーツやら小物やら用意してました。
私もそろそろ初滑りの用意をしておこう！
　滑りに行くためには、まず、冷蔵庫がわりに置いてる、玄関のジャガイモや白菜、ネギ、そしてリース用のモミ枝を片付けないと！！（笑）

この秋のキノコシーズンが11月上旬で終了し、会議やらお遊びやら旅行に実家と、一通り済ませて峰の原ライフです。
この秋は、例年に比べて気温が高めで、なかなか冷えずキノコの出具合も読めませんでした。
冬の訪れも遅くて、今年も11月中には2回くらい軽く雪が降りましたが、根雪にならなかったです。

さて、今年は残念ながら、峰の原スキー場は営業しません。
私たちの愛すべき峰の原スキー場。峰の原に引っ越してきて22年、ずっと峰の原スキー場と共にありました。息子もここで育ってスキーもボードも、ドローンも遊んでるので、とても残念です。
今シーズンは、私たちのホームゲレンデは菅平になります。
幸いにして、車で3分で裏太郎です。今年はここでコブの練習もがんばります！。
菅平でどこを滑ろうか迷ったら、お気軽にご相談ください。リフト券もお尋ねください。
菅平は12月7日（土）オープンです！

さて、ご報告が遅れましたが、台風19号の被害があちこちで報じらてますが、我が家のエリアは無事です！
12日は激しい雨に、絶え間ないスマホのピロリロリーンという警戒音にビビってました。
千曲川と、旦那の親のいる川崎の多摩川の増水情報が気になった夜でした。
一夜明ければ、見慣れた景色が泥水に飲まれて広がっており、胸が痛いです。
峰の原＆菅平は、国道406号が須坂方面で土砂崩れによる不通ですが、上田方面は通行できます。
雨水が流れて地面を抉った場所もありますが、基本的に無事です。
台風が去り、一段と秋めいて、寒くなりました。
これでも例年よりは、気温が少々高めですが、秋がようやく追いついてきた感じです。
みなさま、体調にはお気をつけください。