ペンションきら星の高原日記

上田の家庭菜園は例年通り、雨が少なくてカラカラ。
3日前の雨で少し湿ってたけど、3日に一度は水遣りに行かないと‥‥。
今年初めて植えてみた大長ナス。

結構長く作れて「ヤッター！」的な感じ。もっとも長くなる代わりに収穫数は多くないので（水と肥料が必要らしい）、普通の長ナスとどっこいどっこい的な気もするが。

帰りにスーパー寄ったら、大長ナス99円で売っとる！？
うちのよりビミョーに長いか？？（笑）
皮が柔らかいので、水ナスの長いバージョン的な感じ。
記念撮影は題して、「大長茄子と私」

今日はパパが、いつも雑草として抜きまくってる『ヒョウ』を食べてみようと採ってきたので、味見。
癖がなくてヌメッてて、なかなかイケます。

下の段の、大きな桃は息子の同級生が嫁入りした桃農家さんのはねだし。
上の段の小ぶりなのは、ワッサークィーンという硬くてさっぱりしてる果物で、近所の方が農家さんから分けてもらったはねだし。
どちらも美味しかった〜！幸せ。
桃が家にある時は、そっと手に持って、香りで熟れ具合をチェックして甘そうなのから食べる。
しかも長野では、桃は皮ごと食べるのが常識！（笑）



菅平のコインランドリー（ヤマザキショップ跡）の隣の桃屋さんは、スキーのインストラクター仲間。（笑）
須坂の桃農家の出張販売です。
今日は立ち寄って、たっぷり美味しい桃を味見させていただきました！ワッサーと、あかつき、川中島白鳳と、並んでました。
上田のJA直売所に寄ったら、桃、桃、桃が並んでて、とにかく甘い香りで誘惑‥‥。最高に幸せ。


長野に来たら、お土産には桃がおススメですよ！
ただし、美味しい桃を買うのは、難しい。
食べてみないと味はわからないし、中には桃を掴んで硬さを確かめる不届き者がいます。
お客さんが気軽に触れるお店はそういうリスクが‥‥。
その点、信頼おける農家さんやお店が安心かな。

昨日梅雨明けしたそうです！
その割には、昨日も1日ぐずぐずした天気。
今日も少し青空が出たけど、曇りがち、しかも激しい夕立あり！

昨日の夕方の晴れ間に見えた飛行機雲が、鳥が羽ばたいてるように見えました。何日夕陽を見てないかな‥‥。
夕方になると肌寒くて、長袖やフリースを羽織ってます。

そんなぐずついた山の天気とは対照的に、上田は晴れまくり！
昼間畑の手入れに行ったら、暑かった〜！30℃！
お山に帰ってくると涼しくて生き返る。

真っ赤なプラムの次は、庭のラズベリー。

赤と黄色のラズベリーも煮込むと真っ赤一色になってしまうので、冷凍してあった僅かなジューンベリーとハスカップも足して、ついでにブルーベリーも足して、贅沢なミックスベリージャムのできあがり。
幸せなひと時です。



今週は嵐の前の静けさ。
ちょっと一息ついて、夏のメニュー考えて発注せねば。（いつも、「お客さんが来てるのに、メニュー決まってない、材料がない、夕食どうしよう！」っていう夢見るからねえ‥‥）
週末からはいよいよ本格的に始まる！

先日、友人が須坂の農家さんちにプラム採りに行くというので、ついでに5kgほど採ってきてもらいました。
真っ赤なプラム。果肉も真っ赤！ハリウッドという品種だそうで。

この色をなんとか楽しみたい。
まずは、その日の夕食で、プラムのドレッシングにしました。緑色のサラダに、どピンク色のドレッシングは、かなり強烈な色合いでした！（笑）

プラムのコンポートの瓶詰め。
デザートソース。
ジャム。
お酢に漬け込んで、プラム酢。
真っ赤な色が楽しい！！

ベッドメイクしながら見上げた窓の景色！
でも、このところずっと、日中青空になって日差しがジリジリ照っても、夕方からは霧が巻いて雲の中。夜も霧で、朝も曇ってる天気が続いてます。
夜の気温は14℃。ぶっちゃけ半袖では寒いです。
梅雨明けしてないからねえ‥‥。

上田市の国分寺の、蓮池。
満開です。
いつもお寺の裏手の駐車場の蓮池だけ見て、写真撮ってさっと帰るので（夏はあまり時間がないんだな）、いまだ本堂にお参りしたことがない‥‥（笑）
パパには、ハスの花びらを1枚お土産に。

このところ、庭のラズベリーやスグリの収穫に追われてます。

ラズベリーは、毎日少しずつ色づくので、巡回が欠かせません。
赤く色づいたものは、そのまま冷凍。
今年めずらしくジューンベリーが赤く色づいたのに気付きました！
いつもは気づくと実が一つも残ってないのだけど、今年は小鳥たちの先を行けた！
そうはいっても、20粒くらい。どう利用しようかな。とりあえずハスカップと一緒に冷凍。

フサスグリも、赤く色づいたものを収穫。
ごみ取りなどの掃除が面倒だけど、砂糖を入れて煮ました。
真っ赤できれいです。

丸い粒つぶのグースベリー。
髭を取るのが手間でしたが、やはり砂糖で煮ました。
これにクリームを添えるとデザートになるそうで。




今日は、このところ良く作ってる白玉団子にグースベリーの甘煮とフサスグリのソースを合わせてみました！
名付けてベリー白玉。（笑）

菅平ダム湖の近くのブルーベリー・一ノ瀬農園さん。
今日通ったら、国道脇に「ブルーベリー」の看板が出てるのを、バックミラーで発見！！
帰り道はすかさず、ブルーベリー園に寄り道してきました！

昨年は看板が出なかったので、どうかしたのかと心配してたのですが、5月の干魃で実が落ちてしまい摘み取りできるほどなかったので看板を出さなかったのこと。
今年も一時は干魃気味だったので、去年を教訓に水やりしたそうです。
ですが、天候不順には困ったもので、今年は生育状況が2週間ほど早いそうです。（うちの庭の花も同じだわ〜）
入園料300円、摘み取り100g150円。
例年、8月半ばまで摘み取りできるのですが、今年は早く終わるかもしれないとのこと。

今日のデザートソースは庭のフサスグリ。
同じく庭の赤と黄色のラズベリーと、そのさとブルーベリー園のブルーベリーも添えて。


明日のパンは、全粒粉と五穀のパン。

菅平の友人宅にレタスを分けてもらいに行ったら、いつもの菅平の夏の景色が広がってました！

おぶせワインのストックがなくなったので、買い出し。
ショップ内は、撮影禁止なので、外の景色だけ。


我が家では、基本のブランとルージュをご用意してますが、あいにくルージュは品切れ中だそうで。残念。
なので、その上のラインの赤・オーディネール（メルロー・カベルネソーヴィニョン）を購入。
家庭用の訳ありボトルも買ってしまったので、重い！！
ちなみに、ワイン好きな方のために、有料テイスティングルームがあるので、じっくり腰を落ち着けて好みのワインを探したい方にはオススメです。（海外のワイナリーなどであるスタイルですね）

当館では、おぶせワインの他に、須坂の楠わいなりーのワインも飲めます！
気分でいろいろ飲んでみてください！

夏は、運が良ければ、生ビールも提供！
晴れたらバーベキューしたいなあ！

ペンションママ仲間で、須坂の「そのさとブルーベリー園」に行ってきました！

ここはちょっと山の方のブルーベリー園。
入園料1000円で食べ放題、持ち帰りは別途計量制です。


お邪魔した時は、大きなブルーベリーが鈴なりで、枝が重そうに垂れてたので、助けてやろうと、パクパク味見しつつカゴに収穫。
楽しくて手が止まりません〜！

直売所には、ここで採れたブルーベリーとカシスの、アイスとシャーベットが売ってました！美味しかった！

上田の家庭菜園の収穫。
雨上がりに行ったら、すごい泥で絵に描いたようにツルッと滑りそうになりました。危ない危ない。
育ちすぎた八町きゅうり。白ナス丸ナス少々。米ナスは初収穫です。モロッコとインゲン少々。
ミニトマトと中玉トマト、色も大きさも形もいろいろで可愛らしい。

今日の晩酌は、楠わいなりーからクール便で届いたシャルドネ。
ビール飲もうと思ってたけど、冷えたシャルドネ見たら、これに決まり！（笑）

今日の高原の爽やかな夏景色！
午前中は爽やかだったのだけど、午後にわか雨。
上田に降りてたら雷バリバリ雨はざあざあ凄かったです！
干しっぱなしにしてた洗濯物、諦めモードだったのですが、意外に山の方は降ってなくて、そんなに濡れずに取り込むことができてラッキー！（笑）

梅雨の中休み。
標高1500mの高原でも、陽射しにジリジリとしたエネルギーを感じます！暑いです。
恐ろしくて下界には行けない！！（笑）絶対倒れる。
このところ、水分が多くて、雲の多い景色でしたが、今日は結構晴れてました。
ヤナギランが咲き始めてます。
ホタルブクロもぷっくりと膨らんでます。