ペンションきら星の高原日記

食堂のリニュアル進行中です。
とりあえず、パパがタイルカーペットを張ってくれています。フローリング部分は終了。
どうやら、座卓部分も張替えを企ててるようです。
　
そして、ようやく食堂の灯り、最後の1コをステンドグラスのランプ取り付け完了です。何年越しの仕事でしょう？
食堂のステンドグラスのランプは、デザインを一つずつ変えて、パパが製作。
この最後の1コだけは、作り始めてから中断してを繰り返したので出来上がるのに2〜3年かかった。
完成してからも、いざ取り付けの段になって、パーツがなかったりで、テーブルの上に出してはまた片付けを繰り返しやはり2〜3年。長うございました。
ようやく陽の目を見て良うござんした。
ちなみに、デザインは私。

本日の収穫その1
ブロッコリー第1号とウド。
ブロッコリーは、裏庭の家庭菜園。
標高が高く、気温が平地よりも7〜10℃も低い冷涼な環境のため、無農薬ですが、虫が付いていません。
青虫が出てくるのはこれからなのです。

ウドはもう少しすると花が咲きそうです。（地味で小さな房状の花です）
花が咲くまでは、まだ食べれます。
ただし、柔らかい芽先の方だけ。
欲張って下の方まで長く採ると、筋張ってて歯が（刃も）立たないのでご注意。
久々にキンピラにしようっと。

本日の収穫その2
庭はどんどん植物が伸びています。
その一つがフキ。（写真の上）
50cm以上伸びてきたので、邪魔だし食べちゃおう。
太くて立派なので、ホタルイカの干物と一緒に煮ようか。

写真下の、軸の紅いのは、洋フキとも言おうか、ルバーブです。
山フキに似てますね〜。もっとも野生のものはありませんが。
コッチの方が艶やかで、軸の根元は鮮やかな紅色です。
ルバーブはジャムや砂糖煮にしたり。
ケーキで焼こうか。
ちなみに、この二つに似てるもので、よく山フキと間違えて採ってしまうものに、マルバタケフキがあります。
うちの庭ではもう1m近く葉が伸びています。
これは山フキより一回り大きく、艶やかな濃い緑。夏に黄色い大きな花を咲かせます。
これは食べられないので、お間違えなきよう。

5月下旬から始まった屋根工事もようやく終盤。
屋根工事ついでに、食堂の天井も直してもらっています。
いつのまにか、大々的なリニュアル工事になってるのに、今さらながら気づきました！！

工事のために、テーブルなど諸々を撤去した食堂を見てるうちに、13年前に「きら星」を開業した当初を思い出しました。
あの当時がら〜んとした空間で、テーブルとか揃えたっけナ。

天井のクロスを貼ってもらって、綺麗に化粧直しが終了。
あとは、掃除してテーブルを元に戻すだけ。

ところが、食堂を掃除してるうちに、パパのスイッチが入っちゃった！！
床のカーペットが気になるから、思い切って張替えしたいと…。
前のオーナーが自分で張ったようなカーペットで、張り方が素人っぽくて気になってたのでした。
タイルカーペットに張り替えようかと、古いカーペットを剥がし始めました。

しばらくして、「カーペット剥がしてたら、衝撃の事実！！スゴいの見つけた！！」と言ってきた。
え？なになに？大きな穴が空いてたとか？
いやもしかして、小判の入った瓶でも見つけたか？

なんと古いカーペットの下から出てきたのは、フローリングの床でした。
冬は寒いからカーペット敷くにしても、この夏はフローリングにしちゃうか？
なんだか感じが変わって新鮮ですが、ツルツル滑る。
椅子のキャスターが滑りまくって座りそこねそうです。
この分では、料理を出してる時に自分たちが滑って転ぶか、料理をこぼす危険があるので、やはりタイルカーペットを張ることにします…。

残り10cmほどになったお茶のペットボトルです。
凹んで歪んでるのが分かるでしょうか？

ペンションで封を空けてキャップを締めたものを、下界に持ってったら、こうなりました。
お山の上は標高１５００mなので、こうやると空気が薄いことが眼で見れます。1気圧ないわけで。（空気が薄いって言ったって、まあ気持ちですが。）
沸点は100℃ないらしいです。（測ったことないけどね…）
最近のペットボトルは軽量化で、華奢なタイプが増えたので、気圧の変化を反映しやすいですね。
逆に、ポテチの袋やカップ麺は、お山の上に持っていくと、パンパンに膨れます。

よく家の周りを歩いてて息切れした時「空気薄いからね」と言い訳に使います。運動不足は棚に上げてね…。

さくらんぼの季節到来！
ちょうど通りかかったので、須坂のフルーツ街道の果樹園に寄ってきました。
真っ赤な宝石！
今週から開店したばかりで、まだお客さんが少なかったので、お茶と漬物をいただいてゆっくりさせていただきました。
これから本格的になるそうです。
直売で買うこともできますが、やはりさくらんぼ狩りの方が美味しい！樹で真っ赤に実った完熟のさくらんぼは甘いです。
30分食べ放題1500円。
いちご狩りはなかなか元は採れないけど、さくらんぼ狩りなら元は採れるとみた！！

ちなみに、さくらんぼはとても手間がかかる果物です。受粉も品種が違う花粉でないと結実しにくいので人手がかかり、毛虫と戦い、一番の敵は小鳥たち。
樹１本１本にネットをかけたりしますが、隙間やネットに接した部分から実をつついて食べてしまいます。（美味しいもんね）
そして、いよいよ食べ頃の時に雨があたると、身が割れてしまうことがあり（商品価値ゼロになっちゃう）、そのためハウスで作っているところが多いのです。

なおかつ、店頭に並ぶときに、整然と粒が並んでパックに入っていますが、あれもひと粒ひと粒並べるのでとても手間がかかります。

こんなことを考えながら「味わって食べろよ」と言いたいのですが、姪っ子達の前に出したら、ばくばくばくと一気に食べられてしまいました…。

日当たりのいい場所では5月末から咲き始めたレンゲツツジ。
うちの周りは、気づけばほぼ満開です。こもれび広場のあたりもちょうど見頃。
青空と新緑にオレンジ色の花も映えるけど、梅雨空の霧に浮かぶ新緑とオレンジの花もここらしくて味があります。
だんだん標高の高いところや日陰の花も咲き始めるので、6月下旬まで楽しめます。
標高の高い牧場などに群生地があることが多いのは、レンゲツツジが有毒のため牛が食べないからだそうです。

裏庭でワラビを採ってたら、ひときわ大きなエゾハルゼミの鳴き声。
どこだ？近いぞ。
姿を探してみると、白樺の手前の草むらがアヤシイ。
いたいた、ヨツバヒヨドリの太い茎にしがみついて啼いていました。
視線を感じたのか、カメラを向けてる間に、ずいずいと茎の上に上がってきました。

今年のエゾハルゼミ（単にハルゼミと呼んでますが）が鳴き始めたのは5月31日頃。
先日はお客さんと話してて、「あの声は何ですか？」と聞かれ、ハルゼミと答えたが、「この声は？」これもハルゼミ。
聞きなれないと、セミの鳴き声には思えない感じ。文字で鳴き声を表現するのが難しいですが。