ペンションきら星の高原日記

音楽村で花を楽しんだあと、すぐそばの「ル・ポタジェ」でランチ。
野菜料理に力を入れているレストランです。スイセンと桜が見頃だからか、結構お客さんがいらっしゃいました。席を予約しておいて良かった…。

単品メニューもありますが、せっかくなのでコースで。
1500円のコースをオーダー。前菜は大根のステーキとレンズ豆。ビーツのポタージュに焼きたてパン。メインはカリカリに焼いたチキンソテー。シンプルですが美味しい。コーヒー付きですが、デザートはついてないので、各々好きなデザートをオーダーしました。私はフロマージュブランとマロンクリーム。友人はオレンジシャーベットとクレームドカシス、バニラアイスにピーナッツ添えなど。
ちなみに、デザート付きのコースは2100円で、メインはポークソテーか白身魚のカツレツのどちらかをチョイスです。
もう少し春っぽいメニューを期待したのですが、まだまだ丸子も春が来たばかりで、地ものの春野菜はまだ先のことだから仕方ないか。

以前来たときもでしたが、今回も女5人、しゃべりまくって思いっきり長居してしまいました。ありがとう！ごちそうさま。

この日月曜と、寒かったため、いきなり風邪を引いて寝込む羽目になりした。かなりフラフラして寝込むなんて久しぶりです。
今日はだいぶマシになり、なんとか約束してた友達とのランチに行けました。
待ち合わせ場所は、丸子の国際音楽村。

10日ほど前にパパと来たときは、まだ水仙が咲き始めたばっかりで少々寂しい景色でしたが、今日は桜が満開。スイセンも満開。梅もあんずも、モクレンもみんな満開です。

うちの庭のスイセンなんて、残雪の下からようやく出てきてまだ5cmほど。蕾みはついてますが、花はいつ咲くやら。

遠藤酒造の蔵開きのあと、そのまま立ち寄った臥竜公園。
桜の名所100選にも入っています。桜には水辺が似合いますが、ここの池は日比谷公園を設計したのと同じ人が作ったんだそうで。
この週末に向けてギリギリ咲き始めたという感じ。まだまだ今週いっぱいは見頃でしょう。八重桜は遅めなので、GWでも桜が十分楽しめそうです。
団体バスツアーのかたも多く、バスのプレートは「上田城千本桜と臥竜公園さくらまつり」となっていました。今年はこれに加えて、千曲市のあんずも見頃なので、滅多にない花見の機会です。
月末まであちこちの花見が見頃でしょう。

遠藤酒造の蔵開きに向う途中の田中本家博物館。
今日は蔵開きにあわせて、庭を特別公開してくれてるので、寄りました。
庭を入ってすぐのしだれ桜もちょうど咲き始めたところ。今週いっぱいはいい感じで見頃でしょう。

遠藤酒造の蔵開き。ちょうど臥竜公園の桜の時期に合わせて、今や須坂の一大イベントです。
田中本家博物館の駐車場に車を停めたら、あとは会場を知らなくても歩いてく人の流れで到着できる。
午後に行ったので、会場は大賑わい。試飲ちょこを100円で買っての試飲の行列はなんと30分待ち。
会場の中は、もう既に出来上がったご機嫌な飲ん兵衛と虎でいっぱい。スゴいな、こんなに酔っぱらい大集合のイベントってそうないゾ。まずは、蔵見学。蔵の中は急な階段を上ってタンクを覗き込むため「蔵見学はお酒を飲む前に！」と断り書きをしてあるが、参加者の中にはだいぶ出来上がってる人もちらほら。
見学の最後に、タンクから出てきてる絞り立ての原酒を味見させていただきました。やっぱ原酒が美味しいねえ。
今日だけのイベントで、酒袋の吊るし酒なんて堪らん！！
ちなみに、今回の運転手は私となったため、パパが試飲し放題。来年は私が試飲の番ね。
遠藤酒造でご機嫌になったら、ついでに臥竜公園の桜です。

今日は丸子で、天気がいいから折りたたみチャリに乗って買い物に行きました。
息子の高校を通りがかったら、桜が咲き始めていました。
上田城跡公園もそろそろ見頃じゃないかなあ。ヒロは友だちとこの土日に花見に行こうと計画してるらしい。

丸子は今、梅やあんず、レンギョウが満開。歩いてると、梅のいい香りが漂ってきます。
田んぼの横で枝垂れ桜が咲いていました。

スキーシーズンが終わってから、ペンションママ仲間からは「ランチに行こう！」という掛け声が多いです。
12〜3月の間、雪に閉ざされた生活（スキー三昧だけど）の反動ですね。

で、今日は前から気になっていた、長野駅近くのフレンチ、シェ・マサにランチに行ってきました。南千歳の交差点のビルの2階。よく通る交差点なのに、車だと信号ばかり見てたから気づかなかったワ。
2300円からランチコースがありますが、今日は2700円の前菜、メイン、デザートとコーヒーのコースをいただきました。パンは焼きたて。
前菜は、色とりどりの野菜と、信州サーモン、ホタルイカなどのカルパッチョ風。
メインは新潟のホウボウのグリルか、塩漬け豚肩肉のグリルヴィネグネットソースの選択。
そしてデザートは、春らしいイチゴとフランボワーズを使ったクレームダンジュ。透明な飴の飾りがかわいい！

最近は、「フレンチ」と銘打ってるのに「ランチパスタコース」なんてメニューを出してるお店も見かけますが、シェ・マサは、正統派フレンチで、目で楽しみ、美味しい料理に満足満足、幸せです。これでワイン飲めたらもっと幸せ。（残念ながら、車なんで飲めないのです）

一年と数ヶ月ぶりに乳がん検診に行ってきました。
正確には、検診というより経過観察。
以前、しこりが気になって受診し、それ以来定期的に診てもらっています。
ほんとは1月の予定でしたが、この冬はずっと冷えてたので、いつまで経っても雪道運転が怖く4月までずらしてしまいました。
結果は変わりなし。ホッ。
これからペンションママ仲間でフレンチのランチ行ってきま〜す！

昨日の天気が嘘みたいに晴れ渡り、長野市方面には雲海も見える。
今日はリスが、窓際に突進して壁にぶつかったようで（まさか残雪で滑ったのか？）、それから雪の上に置いておいた胡桃をくわえてダッシュで切り株の上に移動。
かなり長い間、胡桃と落花生を持ち去って、食べて、また取りにきてを繰り返してました。
途中で2度ほど窓を開けて室内から落花生を補充してやっても、逃げずに戻って来て取りにくる。
スキーシーズンが終わってリスのエサを置いてくれる家が減って、お腹が空いてるのかもしれないな。（スキー場が終了すると実家などへ出かける人が多いので）

おかげで久しぶりにリスの写真を撮りまくりできました！
癒しです〜！

丸子の国際音楽村のすいせんを見に行ってきました。
例年ですと今頃、水仙が辺り一面満開で、小高い丘の上が黄色の絨毯のようで壮観です。上手くすれば桜も一緒に咲いてるのですが、今年は少々花が遅れています。まだ咲いてるのが半分位なので、来週が見頃でしょうか。
すいせんまつりの期間中は、水仙のつみとりや水仙染めなども楽しめます。（「つみとり」は、パッと見て「つかみ取り」かと勘違いしちゃいました。チラシには漢字で「摘み取り」って書いて欲しいワ）

この春は、一気にいろいろな花が咲きそうです。
千曲市のあんずの里も、上田城の千本桜も同じ頃になりそうです。​たぶん須坂の臥龍公園の桜も同じ頃でしょう。
ついでに丸子の水仙畑もあわせて花見するの、オススメです!

といっても、まだまだ雪があるので、峰の原では無理。
丸子のアパートの家庭菜園を耕しました。肥料買って来ようっと。
アパートの玄関先の陽のあたる場所には、ずらずらと植木鉢と苗ポットを並べ、早速エンドウを蒔きました。
ホウレンソウの種は水に浸して、コタツの中で芽だし中。

そろそろ種芋を買わなきゃと、ホームセンターを見るけれど、もう普通のメークインと男爵しか見当たらず、「大地の店」でキタムラサキ（紫色）とノーザンレッド（赤色）の種芋を見つけて購入。
珍しく芽キャベツの苗を見つけたので4ポット買いました。
ズッキーニやコリンキー、ビーツなどの種袋を並べて、どこにどれを植えようかと妄想中です。

キノコのコマは、まだあちこちに売ってるので、安心して購入を見送りました。ナメコ、ヒラタケ、クリタケ、どれを植えようっかな。

書類を整理してたら、以前ご近所ママさんに教えてもらった「そばぼうろ」のレシピのメモが出てきました。
それで、手持ちのそば粉を使って、そばぼうろ（写真）とそば粉パンを焼きました。
そばぼうろは水を入れすぎたからか、焼きが足りなかったからか、ちょっとソフトタイプ。食べやすいけどね。
そば粉パンは、どっしりとしたパンで、思いつきで干し芋も切って入れたら美味しかった。レシピはネットで見つけたもので、捏ねなくていいタイプ。混ぜてすぐ焼いちゃったけど、低温発酵で一晩置いても良かったかもしれないな。

信州らしい料理ということで、積極的にそば粉や蕎麦米（粒状のもの）を料理に使っていきたいところなのですが、お客様と話してると結構、蕎麦アレルギーの方がいらっしゃるので使わないようにしています。
蕎麦のアレルギーは喉がむずがゆくなったりアナフィラキシーショックが出たりするので、当館のように夕食も朝食もお任せメニューで作らせていただいてる状況では、安易には料理に使えないなあ。
で、たまに買ったそば粉が眠ってたので、そばぼうろとそば粉パン作った次第です。

ちなみにうちは、パパは花粉症と生エビアレルギー、ヒロはカニアレルギー。

スキー日和です！（ってスキーシーズン終わってるのが悔しいくらい）
明け方はマイナス15℃まで冷えたようで、どうりで寒かった。

今日明日から春になりそうです。
昨日までの冷えで積もった雪は堅く、今日は晴れて暖かい。となれば、庭の枝落しです。
積もった雪が堅いから、地面から積もってる1mほどは嵩上げしてハシゴをかけれるので、雪のない時より高い位置で安全に枝を切る事ができます。万一、樹から落ちても下が雪ならクッションになるし。

裏庭の大きく伸びたミズナラの幹を思いきって電動チェンソーで切り落としました。
助手はヒロ。木のカスが目に入らないように、スキー用のゴーグル装着です。
切った木は、60cmほどの長さに切り揃えてホダ木にします。
パパの手ほどきを受けながら、ヒロが電動チェンソーで切っています。うん、山の子やなあ！
今度下に降りたらキノコのコマを買わないとね。

今日も雪です。
スキー場終了1週間になりますが、毎日のように雪が降り、家の周りの雪の山は減るどころか増えてるような気がする。この調子ではGWまでに地面が出てくるのか疑問になってしまう。
週明けから暖かくなりそうなので、それに期待しよう。

昨晩の最低気温はマイナス12℃、今日の最高気温の予想はマイナス3℃、冬です。パウダー10cmです。
いっそボードを担いで根子岳にハイクアップ行こうか、それともおこたでぬくぬくして本を読んでようかと、悩んでしまう。

　　　‥‥‥‥一向に晴れません。ずっと雪が舞っています。従って、コタツに決定です。

敦賀からの帰りの高速のSAでパパが見つけました。
「この小さいカップヌードル、なんだと思う？」答えはロウソク。
団子に大福、ゼリー、カップ酒にビールにコーヒー、ラーメン、寿司などなど。
前に話は聞いた事があったけど、実物を見たのは初めて。よくできてるなあ！

「自分がお供えしてもらうなら、どれがいい？」と聞くと、ヒロはいくら丼とネギトロ丼で悩んでいました。（パパはこういう時、いつだってカメラ目線。しっかりしてる！）