ペンションきら星の高原日記

今日はペンション村の有志で、国道406号の曲がり角の峰の原高原の看板のところに、クリスマスツリーとトナカイの飾り付けをしてくれてました。
毎年、この時期はここにツリーを立てて、電飾もつけるのですが、今年のツリーはうちの木。
ちょうど芯を詰めようと思っていたので、樹の上のほうを切ってもらって、てっぺんはツリーに、残りの枝葉でリースを作っています。
ツリーの周りには、白樺をベースに作った鹿が3体。白樺にモミ枝を飾り付けたので、鹿というより、どう見てもトナカイ。みんなの力作です。
峰の原へおいでの時は、看板のところでスピードを緩めて、見てみてください！

今日もモミの木リース作りで忙しいです。
今日も天気はいいけど寒い一日でした。明け方は良く冷えて多分-7〜-8℃。日中は最高でも1〜2℃で、青空を雪が舞っていました。
白菜漬けを作ろうと思い、天気がいいので、白菜を4つ割にして玄関脇に干しておきました。
が、夕方戻ってくると、白菜の上にもうっすらと雪の結晶が‥‥。干せるよりも凍りそう。

クリスマスまであと1ヶ月を切り、急に世の中クリスマスムード。
11月に入ってからぼちぼちとカラマツボックリなどの材料を集めてましたが、先週からいよいよモミの木も切って本格始動はじめました。
今年はリース作りのメンバーが各々の都合で2人欠けてるので、消極的な受注製作。
モミの枝を触って、おしゃべりに花を咲かせながらリースを作っていくと、なんとなく楽しい。「●個つくらなきゃ」というプレッシャーはありますが、お客さんへの発送のメドがついたら、あの人にも作ってあげようとか思いが広がります。
毎年注文して下さってる方のメールに書かれた感想をいただくと、いっそう作る張り合いが出るというもの。細々とでも続けて行きたいねと、話しています。

今日は私の誕生日です。
パパは周りが誕生日を祝ってくれないと機嫌悪いですが（忘れようものなら最悪の結末に！）、私は祝ってくれようがくれまいが、ご飯作るのは私なんで、あまり気にしないんですが‥‥ね。

今日は午前中、丸子のアパートにいたのですが、ん？と気づけばパパがいない。車もない。黙って車で出かけるなんておかしいなあ。帰ってきてから、どこに行ってたの？と聞くと、「ガソリン入れてきた」と。あれ？結構入ってたはずだけどなあ‥‥。挙動不審。
と、ヒロキが部屋から出てきて、「誕生日おめでとう」と花束を差し出してくれました。
パパは、こっそりこれを買いに行ってたわけで……。
花屋にパッと行ける街中だからこそできることですね。菅平だと花屋なんて当然ないから、こんなのできないですもん。そう言う意味では、今年の母の日には、ヒロキがバラの花を2本プレゼントしてくれました。（これも初めて）
ちなみに、パパからもらった花束は、付き合い始めた時に、誕生日に会社に届けてくれた花束以来。貴重です。

今日、夕方になって窓の外を眺めてると、雲が上がってきてるのが分かりました。
あ〜あ、ガスっちゃう（霧の中）のかなあ、と見てると、どうも雲海になってるようです。
今日はいい天気だったし、だんだん夕暮れになってきて、もしかしたらきれいな夕焼け空かも、と思うと落ち着かず、パパを誘って車でゲレンデ上のサンセットテラスへ急ぎました。
陽は刻々と沈み、間に合わないかも！？と車を走らせると、お、先客。シゲミちゃん夫妻じゃん！
挨拶もそこそこに、デジカメを取り出して、夕焼けとにらめっこ。
菅平の大松山とツバクロ山が雲海の中に小島のように浮いています。ともにスノーマシンで作った雪が白く筋に見えます。

親戚へのリンゴを買いに、真田の大松りんご園へ。敦賀でお菓子屋を営む妹からも、ケーキに使う煮崩れしないリンゴを買ってきてとのリクエストもあり、もうふじリンゴ一色かしらと思いながらリンゴ園へ。
北斗、陽光、シナノスィート、王林、サンふじの5種類と、まだいろいろなリンゴがあり、それぞれ試食用の切ってくれてあったので一通り味見しましたが、どれも甘くて美味しい。親戚にはふじを、ケーキ用には小さめの陽光を選びました。
今日は時間がなかったので、詰めてあるのを買ってきましたが、ここのリンゴ園では自分で収穫したリンゴを買うことができます。
これから蜜が入ったフジだけになるとリンゴの季節も終わりに近づきますが、まだまだリンゴ楽しめます。

11月17日の雪。バラにも雪がうっすらと積もりました。
このところ、夜は菅平のゲレンデではスノーマシンで雪撒き中。パインビークは11月27日にプレオープン、菅平は12月4日のスキー場開きにむけて着々と準備が進んでいます。
峰の原は12月18日オープン予定、25日にオープニングカーニバルで、ゲレンデではリフト整備も進んでいます。

創元SF文庫とハヤカワSF文庫は、高校生以来のおつきあい。最近ずっと追っかけで読んでるLMビジョルドや、アン・マキャフリイなどの新刊もでないので、読む本が無くなってしまった。
で、前から気になっていたディヴィッド・ウェーバーの「オナー・ハリントン」シリーズに手を出すか暫し検討してました。なんせ、もう既に8巻まで出て、全部が全部上下巻とたっぷりある。（もっとも、原著はさらに刊行されてるのに、日本では8巻止まりというのも、中途半端で手を出したいような出したくないような）
あまりの巻数に躊躇したが、その半数がもう在庫切れとなっていて、どのみち中古本で集めるしかないと分かり、全部を手に入れるのを決意したのでした。今、中古ででもいいから入手して読まないと、もうその機会が無くなってしまうから。こうなると、半分コレクター根性ですね。
事実、自分の手持ちのハヤカワSF文庫なんぞ、あらかた絶版ですもん。
まあ、これはSF小説などに限った話ではなく、以前、ハックルベリー（斜め向かい）の緑の図書館の蔵書の所有者であるぐっち先生と話をしてた時も、「本は出版された時に買っておかないと在庫が無くなったら絶版になって手に入らなくなってしまう」とおっしゃってて、全く同感です。ただ、うちには本を買う予算に限りがあるけど‥‥。

そんな中、この秋、新聞の1面下の書籍の広告欄に載っていた、JPホーガンの「星を継ぐもの」。なんで今頃？。先日書店の新刊コーナーに並んでて手に取ってみましたが、初版が1980年で、復刊されたってことかな？
ぱらぱらとめくってみましたが、活字の書体や大きさなどは、昔のまんま。確か、学生の頃に買って、実家に眠ってたような。今度探してみようっと。

　　追伸‥‥今秋発刊された「星を継ぐもの」はなんと驚異の81刷。ちなみに私の持ってたのは1980年5刷でした。

今日は午後から青空になりましたが、日中は気温が上がらず寒い一日でした。明日は暖かくなるかな。
昼間は、外玄関に避難させてあるホクシャの鉢を、越冬用に準備。多少切り詰めて、今年挿し木した新株は1階の洗面所に配置。大株の鉢は、ちょっと水が切れかかって危うかったけど、多分大丈夫でしょう、切り詰めて外玄関で休眠準備。
カズミさんからもらったサフラン（てっきりクロッカスかと思ってた）は、3輪ほど花を咲かせたので、めしべを取って乾燥させるべく窓際へ。せっかくなんで、上品にサフランライスかパエリヤ作っちゃる〜！

夕方、パパと上田に下って行くと、菅平ダム湖の横を走っててあららら〜？道が変！
じゃなくて、ずっと工事中で、ヘアピンカーブを迂回するためにストレートの橋を架けてた道が完成して、ちょうど私たちの目の前で道を切り替えたところみたい！！なんか得した気分。

この冬は、菅平に上がってくるのに、ヘアピンカーブ1個分少なくなって走りやすくなりますよ！

今日はめちゃ寒〜の一日。皆様の期待に違わず、雪。
昨日で落ち葉掻きを終えてて良かった〜。ナイスなタイミングだ！
今日は家の中でごそごそ。実は秋からずっと、前結びタイプのエプロンを新しく探してたのですが、どうにも気に入るのが見つからない。ならば、自分で作るべし！

今まで使ってたエプロンから型紙を起こし（無精モンなんでフリーハンドで写しただけ）、布地ストックをさらえてどの生地で作ろうかなあ‥‥と悩みましたが、手持ちの布ではどうもピンと来ない。
袖のほつれてきたお気に入りの長袖綿シャツを見てたら、これでリメイクしようと思いつきました。袖ぐりの曲線なんか、エプロンの胸当ての曲線にそのまま行けそうな気もするし。
早速、久しぶりに裁ちバサミやミシンを引っ張りだしてきて、ジャキジャキジャキと切り、ミシンでジャーと縫って格闘。使い方も忘れてたボタンホールも、なんとか思い出して作ることができました。1枚は普通のエプロンを前結びタイプに作り直し、1枚は綿シャツから前結びエプロンにリメイク。よっしゃあ！ノッてきたぞ。もっと作ろうっと。

結婚した頃に買ったミシンなんで、年季だけは入っちゃったけど、なんか2〜3年おきにミシンが活躍してるかな。一番作るのが多いのは、古タオルの雑巾。他にカーテンやクッションカバー。クリスマスのツリーのタペストリー。
今までの力作は、と言えば、やはりヒロの小さい頃の服とかだなあ。中古のB型ベビーカーにカバーを作ったり、短パン作ったり、蝶ネクタイ作ってみたり。ナイロン生地を買ってきて作った雨用ポンチョはどこにお下がりで行ったんだっけ？？
ちゃんと型紙作って芯を貼って、って作るのは面倒だけど、こちょこちょと小物を作るのは楽しいなあ。もっとも替わりに肩凝りしそうです……。

いきなり、ヒロが紅茶のシフォンケーキを作りたいと言う。
どういう風の吹き回し？とも思ったが、お菓子作りに目覚めたか？
手持ちの料理本にシフォンケーキが載ってるはず。えっと、あれあれ、「フードプロセッサーでお菓子革命2」に載ってなかったか？と本を探すけどない。あの本は、前にも一度無くなって、中古で買い直したんだけど、また見当たらない。縁が薄い本なのか？
仕方ないので、他の本を探して正統派のレシピを見つけ、ヒロに渡す。

さすがにヒロも高校生。本を見ながら作れるので、私はそばにいるだけでいいから楽。
紅茶のシフォンケーキなので、紅茶の葉をミルで挽いてやると、ヒロは「モリちゃんと作った時は紅茶液を作って入れたよ」と言う。モリちゃんとは、クラスメートの男子。類友だな。
メレンゲを3〜4回ほどに分けて生地に混ぜる時は、手早く、全体的に底から混ぜて、と急かしてオーブンの中に。焼き上がってから、ワインの瓶に逆さに挿して冷まして。
冷めてからソッと型から外すと、オッと残念、オーブンに入れる時についつい急かして空気抜きを省略しちゃったから、底の方にちょっと空洞ができちゃった。でもそれ以外はバッチリの出来じゃん。
お菓子の空き箱に入れ、蓋ができないので、乾燥しないように、そのままスーパーの袋に入れておいておきました。

が、その後ふと気づけば、パパが無造作に置いた柿の袋に半分押しつぶされてるではないですか！え〜、信じられない！なんでそんなとこ置くかなあ。
柿をどかしてそのまま置いておいたら、なんと、1時間後、つぶれたシフォンケーキが復元してる！！恐るべしシフォンケーキ。
夕食後、本日のデザートとして美味しく食べました。ただし生クリームは、ヒロが泡立てすぎてちょっと堅くなっちゃいましたが‥‥。

今日は10月並の暖かさとかで、ホント暖かかったですね。今日は先日残っていた庭半分、自然のままウドのジャングルになっていた部分の落ち葉焚き。敷地の端っこの方はそのままでもいいのですが、樹の周りや石垣のところなど野ネズミが巣食いそうなところはガンガン落ち葉を集めて燃しました。枯れてしまったヨツバヒヨドリやウド、アキノキリンソウなどの枯れ茎も刈って燃やして。庭が見晴らしが良くなりとってもスッキリして気持ちいい！
家庭菜園スペースでも、豆がらやズッキーニの枯れ蔓、ミョウガの枯れ葉など落ち葉焚きをしてミニ焼き畑農業です。
昼過ぎには落ち葉焚きも落ち着いたので、またまた焼き芋。
今度は近所のシゲミちゃんちにもらったお芋。「蒸し芋」でなくちゃんと「焼き芋」になるよう、今日は濡れ新聞紙をしないで、直接アルミホイルでサツマイモを包みました。あとはパパの係。
パパは（っていうか男はかな？）火遊び好きなだけあって、落ち葉焚きも上手です。同じようにやってても、パパの方が火の管理がうまくて、まんべんなく落ち葉が燃えてきれいに灰になります。私がやると、なぜか燃え残しが多くなって途中で火が消えたりして、どうも燃え切らない‥‥。

さて、3時間ほどして、焼き芋の出来上がり。
今回は、ん、まあまあ！売ってる焼き芋のようなあま〜いのにはなってないけど、美味しい。やっぱり売ってるのと違うのは品種だろうか。それとも、ホイルで包むのさえ、邪道なんだろうか？

風の強い昨日、落ち葉焚きもできないので、川崎の両親とドライブ。
金色に紅葉するカラマツ林を車で走ってるうちに、カラマツぼっくりが落ちてないかと見てたら、なんか久しぶりに車酔いして気持ち悪〜。
気持ち悪いまま、車はぐねぐねと鹿沢を上がって行って、湯の丸高原へ。風も強かったし、うちと似たような景色だったので、車を降りることなくそのままぐねぐね道再び。

途中の、チーズ工房アトリエ・ド・フロマージュに寄ってもらって、車を降りたらちょっと元気復活。
ここに立ち寄るのも久しぶりです。美味しそうなチーズとチーズケーキがいっぱい！！義父の誕生日がすぐなので、バースデーケーキ代わりに各々1個ずつ購入。
しばらく来ない間に売り場の端にワインコーナーもできてました。そりゃそうだ。うちでオススメする時も、「アトリエ・ド・フロマージュに寄ってチーズ買ったら、そのまま小諸のマンズワイナリーに寄ってワインを試飲して買ってくといいよ」なんて言ってるもん。あとは美味しいバゲットがあれば最高ね。

昼時なので、どこでご飯食べようかと言いながら下って行って、パパがいつも気になっていたラーメン店「ゆいや」に入ることにしました。こじんまりしたお店ですが、出てきたラーメンは丁寧に作られている感じが伝わり、とっても美味しかった！チャーシューも本格的で、美味しいし、そのチャーシューの端を刻んで餃子皮で包んだ「肉玉」がまた美味しい。ラーメン丼も品があってセンスが良い。いやあ満足満足でした。

ところで、アトリエ・ド・フロマージュの帰りに、美味しいパン屋がこの近辺にオープンしたはず、と思ったけど思い出せなかったのですが、今日になってネットで調べて分かりました。
以前に1度峰の原のペンション村で料理教室もやってもらった方が、上田のル・ヴァンを独立してこの秋オープンしたそうで、「ローカルベンチ」。東御市の滋野駅の近くで、昨日、アトリエ・ド・フロマージュからまっすぐ下りて国道18号も突っ切ってまっすぐ行けば近かったんじゃん！近いうちに訊ねてみたいと思います。

今日はしなの食大学で、そば打ち教室。そば打ちは、8年ほど前に、須坂の蕎麦やの「高井野」でそば打ち体験をやったっきり。

「霧下」とは、信濃町の標高が高くて朝晩霧が多いことからついた名称だそうです。
今日の講師は信濃町の手打ち蕎麦工房「若月」のお母さん。お店ではもちろん十割蕎麦ですが、今日は手打ち蕎麦作りにチャレンジしやすいように、二八蕎麦で講習。新蕎麦粉八割に、強力粉二割です。
若月のおかみさんは、家で実際にそば打ちをやるためにコツなど事細かに教えてくださいました。レジメもいただきましたが、私はなるべく視覚で思い出せるようにデジカメで撮りまくりました。とにかく練るのも伸ばすのも、おかみさんの手が速くて速くて、ついていくのが大変。棒に巻き付けて伸ばすところなどは、あまりにもすばらしい手さばきで、いざ自分がやるとなると、理解できずに手が止まってしまった‥‥。
先におかみさんが作ってみせてくださった後、4人一組で実践だったのですが、「どうだっけ？」と言いながら悪戦苦闘。蕎麦切りに至っては、きしめんサイズになったり、素麺になったりでバラバラ。自分の作った蕎麦は持ち帰りでお土産なのだけど、食べるのが怖いなあ。

お昼には、おかみさんがあらかじめ打ってくださったのを茹でて食べました。茹で方の講習も目からウロコ。
たっぷりのお湯でサッと茹でるとは言いますが、いつも生蕎麦を私が茹でると団子になってしまうので苦手で、うちではパパの係。今日の講習では、「蕎麦を箸で浮かせるけども混ぜないで、混ぜると団子になるよ」と言われて納得。
教わった通りに蕎麦を茹で上げて、皆で試食。美味しいです！！
せひ、うちでもそば打ちにチャレンジしてみようかという気になりました。
「蕎麦打ちは道具からはいる人が多いけど、家にあるものでやってみて、道具はだんだんに揃えてくださいね」と念押しされましたが、コネ鉢欲しいなあ。
そば打ちはとにかく手早くとのことで、若月のおかみさんはひと鉢を20分で仕上げるとのことで、スゴイ！
そのうち「若月」に食べに行きますね！

近辺を車で走ると、カラマツなどの紅葉で山が黄色に染まってあちこちいい感じ。
うちの庭もミズナラの葉も落ち、ここ数日は気候もまだ暖かく、ちょうど落ち葉焚き日和。急遽川崎の両親を呼び寄せて、庭の片付けしつつ落ち葉掻き。
今年はどんぐりが大粒でよく成ったので、きちんと枯葉を片付けないと、来春は野ネズミが増えそうで怖い。パパと二人では、家の周りの枯葉を掻くのに何日にかかるやら、と思っていたが、川崎の両親の応援で1日でずいぶん片付いた。
お昼前には焼き芋をセット。昨日買っておいたサツマイモを濡れ新聞とアルミホイルで包んで、焚き火の熾きに埋めておいて、おやつには食べれるかな。
午後は再び、裏庭側の落ち葉掻き。ずいぶん庭もスッキリして気持ちがいい。
焼き芋は‥‥といえば、16時頃、掘り出してみると、ちょうど食べ頃。たいてい炭にしてしまうことが多いのだが、今日のはちょうどの焼き具合。
パパは焚き火のそばにコーヒーを持ってきて、焼き芋の試食。が、？？甘くない。ん、ジャガイモを食べてるみたい。
焼き方が悪かったか？それとも見切り品で1本50円だった芋がいまいちだったのか？残念！