ペンションきら星のキノコ日記

小春日和だったのは今日まで。
明日からはまた冬がやってきそうです。
暖かいうちにと、家の周りを片付けてました。
植木鉢を整理し、バラの鉢は南側の壁に固めて置いて、ツルバラの枝をまとめ、アナベルを刈り込んで‥‥。

ふと見れば、ナメコのホダ木にナメコが出てる！
先週の雪が、まだ融けず残ってる脇に、茶色いカサが顔を出してました。
お、その横にはなんとムキタケ。
ムキタケのホダ木を、間違えてナメコのホダ木に混じって置いちゃったのかなあ。
ムキタケの駒菌を打っても、ちっともホダ木が出ない出ないと思ってたら、今頃出てくるとは‥‥。
ナメコもムキタケも、今日鍋に入れて美味しく頂きました。

ちなみに、シイタケの芽がぽこぽこ出てるので、少しでも大きくなれよと、スキー室に入れました。このまま寒い屋外に置いておくより、少しは食べごろになるかもしれない。なってほしい。

今日高山村にドライブして見つけました。
売店で売ってたポット入りブナシメジ。
1ポット200円で、可愛い！
あまりの出来に、キノコガチャを思い出してしまいました。（あ、逆か？）
飾っておきたいくらいの可愛さです。
もちろん食べれます。
お土産に買ったらウケると思うなあ！！

ちなみに、途中のホームセンターには、シイタケの出てきてるホダ木が1本1200円で売ってました。

今年は暖かいので、まだ出てました。
かわいらしい、絵に描いたようなベニテングタケです。

一緒にいた地元の友人が「2年塩漬けしたのを、この前食べました。美味しかったですよ」と言ったので、のけぞりました。
おお、こんなところに実話があるとは！！
一応、ベニテングタケは毒キノコなので、『塩漬けしても毒成分は分解されず肝臓に蓄積されるから食べるのはやめましょう』と言われてますが、その友人曰く「おばあちゃんも食べてますよ」（長年食べててもお元気でいらっしゃるんですね）。
もっとも「一番先に、父に毒味させてます」と言うのには笑えました。

長年の食文化ではありますが、皆さん、真似はしないでくださいね。

今日はテニス帰りにキノコ採り。
シモフリ見っけ。状態がいいゾ。美味しそ〜。

テニスへ向かう前に見つけた別のシモフリシメジは、「後で採ろう♥」と放っておいたら、キノコ狩りの人が入ってて見つけられてた‥‥と思う。
人がいたから、私もじっくりと見れなかったのだけど。（見たら場所が知られてしまう。駆け引きでんなあ）

昨日はパパは散歩がてら、ヌメリイグチとクリタケを採ってきました。
相変わらず今年は季節感ぐちゃぐちゃのキノコたちです。
昨日パパが歩いた時は、私が見つけたこのシモフリは分からなかったとのこと。
だって、上手く隠れてたもん。なかなか分からないと思うヨ。

色鮮やかなムラサキシメジです。
これも枯れ葉の下に隠れてました。

パパは若者4人とキノコ狩り。
この季節にナラタケやハツタケもあり、ヌメリイグチにハナイグチ、クリタケと、10月半ばと思えないキノコたちです。
締めくくりは、うちの庭のホダ木のナメコとシイタケ収穫。
晩ご飯では、キノコ鍋にし、ホイル焼きにと存分に味わっていただきました！

私はシモフリのリクエストのあったSさん夫妻をご案内。
っと、この辺なんだけどなあ。
おかしいな、出が悪いなあ‥‥と思ったら、落ち葉を掻き分けてキノコを採った形跡が‥‥‥。
残念。先を越されてしまった。

それでもSさん夫妻、キノコ採りを楽しんでいろいろと採って来られました。さすが！
中には、私たちも見たことのないような立派なシモフリがあったりして目を疑ってしまった。
この時期にはもうないだろうと思ってたキンチャヤマイグチのいいのもあったりして。

お帰り前に、念のため採ってきたキノコを広げて、アヤシいのが混じってないかみんなでチェックしてるところです。

秋晴れ。
天気が良くて、ついついキノコ採りに夢中になってしまいました。
パパも私もそれぞれ別行動でキノコ採り。
気づけば2時間も歩き回ってた。（普段は10分だって、単なる散歩は嫌いなんだけど）

それぞれにキノコの収穫があってご機嫌。
ちょっと撮影用に、一部ですが盛りつけしてみました。
ムキタケ、ヌメリスギタケ、シモフリシメジとクリタケ大量、ヤマイグチ、ハナイグチ、クリフウセンタケ。

なんの変哲もない、茶色のキノコ。
ヌメリイグチです。
庭に出てきました。

これ、いつもキノコを洗った胞子入りの水を、「キノコが出てきますように！」と願いながら庭の松の木めがけてぶっかけてた結果です。
ありがたや〜！

今年の峰の原きのこまつりでは、林務課の方とお話をさせていただいてて、カラマツ林にハナイグチの胞子を撒いたり、ハナイグチの子実体の老菌そのものを埋めてみたりという試験をやってるとお聞きしました。
うちの庭でも、効果ありを実証してるってことですね。

ちなみにヌメリイグチは松と仲良し。
この松、ちょっと背が伸びすぎて持て余してるのだけど、リスも松ぼっくり目当てに来るし、キノコも考えると伐れないなあ‥‥。

シモフリ好きな皆様、お待たせしました。
シモフリシメジ、出始めです。

こんなに、平年より暖かい日が多いと言うのに、時期になればムラサキシメジは出てきて、シモフリも出始めるんですね〜。
その一方で、暖かいから、夏キノコの名残がまだあったりして、キノコのバリエーションが多くて、今年は楽しいです。
ちょっと乾き気味なのが残念ですが‥‥。

今日はユウ君コウ君一家とキノコ狩り。
パパが連チャンではかわいそうかと、今日は私がガイドです。
二人のちびっ子を引き連れて歩き回りました。

今日も乾いててキノコの出が悪い。
一つ二つと少しずつキノコを見っけ。
ユウ君パパさん、キンチャヤマイグチのきれいなのを発見！！
今日はチキンと一緒にバターソテーしました。

ムラサキシメジ見つけて、コウ君いい顔です！
ホント、きれいなムラサキシメジです。ちょうど出てきたばかり。いい色。

採ってきたキノコを並べてみたら、宝石箱みたいにきれいでした。

Sさん夫妻、H夫妻をキノコ狩りご案内。
今日は久々にパパがキノコ狩りガイドです。
　（そう。私が案内したら、夕食の準備が遅くなってしまう‥‥というのが、先週の教訓ですから）
ここ数日、季節外れの暖かさでしたが、午後から急に曇って気温がどんどん下がってきました。
もっとも、これで平年並みの気温ですが。

パパはかなりハードに皆さんを連れ回したようで、その甲斐あって、H夫妻もキノコの収穫にニッコリ！
チャナメ、ナラタケ、ムキタケ、クリタケなど。
ここ数日暖かかったのにも拘わらず、ムラサキシメジが出てたのには驚きました。

せっかくなので、夕食にはムラサキシメジとレンコン、菊花の酢の物にしました。紫色がきれいです。
パパが見つけた、おそらくは今シーズン最後のキンチャヤマイグチはバターソテーで。
ヤマドリタケモドキに匹敵するくらい美味しいです。
もう一品は、敦賀で獲った落ち鮎の塩焼き。
そしてメインはキノコ鍋ですね。