
◇手打ちざる蕎麦(蕎麦=北海道産)
薬味(生山葵=静岡産、九条葱=京都産)
◇牛肉と茸の炊き込みご飯(ヒノヒカリ米=京都産、牛肉=国内産、エリンギ、人参、揚げ、土生姜、かいわれ)
◇京丹波産黒枝豆寒天寄せ(紫ずきん=京都産)
秋の定番小鉢
京丹波の紫ずきんを使った寒天寄せです
秋も深まり熟してきた枝豆は大変濃厚な味になってます
色も前回の薄緑色から黄黒っぽくなりましたね
塩加減も微妙に変えていますよ
新蕎麦の幟を見てご来店下さる方もいらっしゃいます
通常よりも到着が遅れましたが
この時期だけの新蕎麦の味わいを是非感じて下さい
すべてはバランスの良い食事から!

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