◇手打ちざる蕎麦(蕎麦=北海道産)
薬味(生山葵=静岡産、九条葱=京都産)
◇縮緬雑魚と筍の炊き込みご飯(ヒノヒカリ米=長岡京産、縮緬雑魚=兵庫産、筍=長岡京産、揚げ、木の芽)
◇ブロッコリと出汁巻玉子(ブロッコリー=京都産、鶏卵、桜島鶏肝=鹿児島産、土生姜)
今日の筍は炊き込みご飯
地元の特産なので家庭でも何度も登場する食材ですが
まだ出始めなので、第一声「初物〜」と喜ばれますね
今年はたくさん食べられそうです
先日から山葵卸を変えてみました
同じ生山葵ですが一層きめ細やかでクリーミーになってます
ちょっと気にして召し上がってみて下さいね
すべてはバランスの良い食事からから!


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