Ken Gyu　昼の部ログ

◇手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産)
薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)
◇鮭と茸の炊き込みご飯(ヒノヒカリ米＝長岡京産、鮭＝宮城産、舞茸、揚げ、海苔)
◇京鶏と三度豆(鶏もも肉＝京都産、いんげん豆＝京都産、白胡麻)

今週は紅葉の見頃を迎えそうです
今日は日曜日で遠方からのお客様も多かったです
お店は引続きコロナ対策続けていますので少し店外にてお待ち頂く事もありますがご協力の程宜しくお願い申し上げます

さて外は紅葉美しいですが
蕎麦切り定食は黄緑色が鮮やかな小鉢です
京都産の「恋みどり」という品種の三度豆です
そう勿論「濃い緑」と掛けてますね
この豆のシャキシャキ食感としっとり焼いたジューシーな鶏もも肉を辛子マヨネーズで和えてます

マヨネーズ味にも合うご飯は鮭と茸の炊き込みご飯
秋らしい定食になってます
蕎麦以外の定食の楽しみもありますよ

すべてはバランスの良い食事から!