◇手打ちざる蕎麦(蕎麦=北海道産)
薬味(生山葵=静岡産、九条葱=京都産)
◇筍御飯(ヒノヒカリ米=長岡京産、筍=長岡京産、揚げ、木の芽)
◇蛍烏賊の辛子酢味噌(蛍烏賊=富山県滑川産、新若芽=大阪湾産、胡瓜=滋賀産、蕨=京都産)
富山湾内の蛍烏賊ようやく入荷です!
このプリッと良く肥えた極上の蛍烏賊を待っていました!
年々価格高騰していて仕入れが難しくなってきていますが
今日は赤字覚悟でたっぷり付けました
お客様には充分にご堪能頂き喜んで頂けたので良かった
新若芽に蕨とシャキシャキの胡瓜と合わせて
今日も必食の価値ある一品
地元産の筍使用の筍御飯も季節限定
この定食は食べといて欲しい
すべてはバランスの良い食事から!


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