◇手打ちざる蕎麦(蕎麦=北海道産または山形産)
薬味(生山葵=静岡産、九条葱=京都産)
◇ちらし寿司(ヒノヒカリ米=長岡京産、鶏卵、小松菜=京都産、干し椎茸、ブラックタイガー、海苔)
◇三色揚げ餡かけ(丸大根=京都産、ブロッコリー=京都産、鶏もも肉=京都産、人参=京都産、自家製柚子胡椒)
♪灯りをつけましょぼんぼりにぃ〜
女児がいないと忘れがちな桃の節句も
Ken Gyuの定食では定番の「ちらし寿司」
これも年に一度の献立です
小鉢は毎年の定番ではありませんが
春を感じる三色でお祝です
白は淀の丸大根
緑は宇治のブロッコリー
朱は長岡京の人参
桃の節句なので丹後の鶏もも肉も!
食材だけの色彩で華やかな定食になりました
すべてはバランスの良い食事から!


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