まるごと淡路島別館

和匠よし乃さんがついに淡路島牛丼プロジェクトに
アッ！と驚くような内容で参加されました。

名づけて「淡路牛食三昧」@2,625円です。


淡路牛の漬け、淡路島産最高品質の鮎原米、日本一美味い成井さんの完熟玉葱、大江のり
、淡路地鶏玉子を使用しています。

御飯は一人用釜で炊き上げ、そこに成井さんの玉葱を炙ったものをのせ
淡路牛を合わせ醤油で漬け込んだものをのせて山葵醤油で頂きます。

淡路牛を生で堪能したあとは、玉子がけし熱々の美味餡をかけていただきます。
淡路牛は加熱することでよりいっそう肉本来の旨み甘みが増幅され
信じられないほど美味い！淡路島牛丼となります。


御飯の炊き上げるのに注文してから40分程度かかりますので完全予約制で
お昼は4人以上でご注文下さいとのことでした。

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もう1品、和匠よし乃さんの丼をご紹介！
淡路たこ釜揚げ丼@1,890円

小口玉葱を入れて一人用の釜で玉葱と一緒に炊き上げられた釜飯に
淡路大江のりをのせ、淡路産のたこの天ぷらをのせ、丼つゆとたたき梅で頂きます。


こちらも御飯の炊き上げるのに注文してから40分程度かかりますので完全予約制で
お昼は4人以上でご注文下さいとのことでした。

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「和匠 よし乃」
兵庫県洲本市大野694-3　洲本ICから車で5分、
大野交差点（大野小学校スグ）
大阪・神戸から高速バス（かけはし号）で洲本IC下車、タクシーで5分
電話0799-24-3421 営業時間PM5:00〜PM22:00（ラストオーダー）
駐車場あり、定休日 月曜 (祝日の場合お問合せ下さい）
月2日不定休あります。

最高の食材を用意しますのでご予約は必ず3日以上前にお願いします。
料理内容もご予約時にご相談ください。

　地図は