Weekendは、グルメな香り

太田市新田市野井町の「剛田製麺店」に行って
来ましたです。

訪れたのは、1月某吉日の夜の部です。



訪問時は、2/3程度の混雑率で、すぐに座ることが
出来ました。

この日のスタッフは、大山店長と笑顔が素敵な女性
店員さんです。訪問時のお客様層は、全員が男性で
したので、女性店員さんの醸し出す癒やし系の笑顔
が店内を華やかな雰囲気に包んでくれましたです。



この日は、マニアな常連さんが多かったようです。
「油そば（ガッツリ系）・麺中盛・野菜なし」とか、
「ジャイ麺・麺量は普通、肉なし」などの『通好み』の
仕様が目の前を通り過ぎて行きました。いろいろな好み
のリクエストに応えてくれまするので、みなさんも
自分仕様のスタイルを楽しんで見ると良いです。

私は久し振りの看板メニュー「ジャイ麺」750円です。
クーポンを使って、550円でいただくことが出来ました。
仕様ですが「麺は中盛、ニンニク少なめ、背脂は普通」です。



ヴィジュアルはオッケー、スープの色もナイスです。
茶褐色のスープに、鮮やかなキャベツのグリーンが映えます。

今回も美味いです。しょっぱめな味に背脂が入ったことで、
まろやかさがプラスされ、より濃厚になったスープが、
豪快な太麺を引き立ててくれます。
チャーシューも柔らかめで、美味しいです。今回は私好みの
やや脂身部分も混じっていたので、満足であります。



お客さんの流れが一段落したところで、大山店長と少しだけ
お話することが出来ました。いろんな二郎系のラーメンを
食べ歩き、高崎「大者」のラーメンも何度か食べに行っている
そうで、『剛田』しか出せないオリジナリティのあるラーメンを
いつも研究しているようです。

ラーメンに対して熱い情熱を語る若い店長さんには、今後も
期待大であります。景勝軒の幹部のみなさんは大事に育てて
いってあげて欲しいです。