キャラウェー  スパイスについて

別名ヒメウイキョウ。
スッキリとした香り。ホロ苦さもある。クセがなく、日本人好みの香り。
どんな料理にも使えます。ポテトソーセージなどのヨーロッパの料理に多く使われ、ジビエ料理には欠かせません。


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タグ: スパイス 料理



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