happyなひと時☆彡

ケーキとフレンチをこよなく愛する関西のＯＬです。
外食に行ったらまずデザートメニューを見て本日のメニューを組み立てていくし、朝ご飯代わりに朝からケーキを食べれる人です☆
このブログでは私が食べた物の報告を中心にアップしていきます♪
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レストランデビット・セニアでディナー①　　[ディナー]

2007/4/30

大阪で今、話題のお店と言えば・・・こちら

「レストランデビット・セニア」

言わずと知れた有名店

なので、今回はセニア氏の詳しい経歴等は割愛～

またまた「美味しい物をガッツリ食べる女子の会

」のメンバーと共に７人でディナー

に行ってきましたぁ～

で、頂いたのは５０００円のコースです。

まずはアミューズ＜ちっちゃな宝物

＞

オリーブを練りこんだシュー皮っぽいパン生地の中に松の実とエスカルゴをバジルペーストで和えたものが入ってます。
ひと口サイズではありますが、エスカルゴがプリッとしてうまうまぁ～

＜フォカッチャ＞

このお店の名物、バナナ

ハンガーに吊るされて出てくるフォカッチャです。
２人で１つを頂き、なくなるとお代わりを持ってきてくれます。
ハード系を想像してたんですが、とても柔らかくて美味しかったです。

続いて前菜、＜本日の海からのトレジャー＞
クリックすると元のサイズで表示します

運ばれてきた瞬間、きれいな盛り付けに一同、声を揃えて

「おおっ～

」

と感心。

ライトの関係で接写がうまくできなくて、画像の色合いが微妙なんですが・・・

一番下は泉州産の水茄子のマリネ、その上にサーモンのタルタルがのり、その上に有機野菜のサラダがのっています。
飾りつけの白いソースはカリフラワーのクリームソースとマイクロミニトマト

です。

サーモンがプリプリでおいし～です。
水茄子はみずみずしくてジューシー、野菜はシャキシャキ、マイクロトマトは小さい粒の中に甘味と旨味がギュッと凝縮されてます。
で、カリフラワーのクリームソースなんですが、私にはカリフラワーの風味がよく解らなかったです・・・

これは使われている素材の旨味を楽しむ

といった感じのお料理な気がしました。

続いて＜パスタニッツア＞
クリックすると元のサイズで表示します

これまた、ビューティフる～ぅ

またまた色合いが解りにくくなってますが・・・、このスープは黄色なんです。
ベースのスープはカボチャのポタージュで、中に空豆、グリンピース、ペンネが入ってます。
で、スープの上にローズマリーのカプチーノ仕立ての泡をかけ、かきのき茸というきのこ

がまるでスープの中から生えているように盛り付けてあります。
かぼちゃ風味というよりは、ローズマリーの風味が勝っていてエスニックっぽい味になっていました。

この料理、見た目はバッチグー

で美味しいんですどね、難点を言わせてもらえるなら、ひっじょ～に食べにくかったです・・・

まず、ペンネが結構大きいのでつかまえるのが大変、そして苦労してつかまえてもペンネがスプーンからはみ出るので口の中に入れるまでに落ちそうになるんです。
で、かきのきだけも生えてるよう見せる為に株が大きめにしてあるんですけど、この小さな器の中でそれをスプーンで切ることは不可能なので、一気食いしなきゃならないんです。
（そして、厄介なことにスープの中に隠れてる軸部分が結構長かったりするの）

あと、スプーンがフォークスプーンなので、スープを最後まですくうことが不可能・・・。
（フォカッチャにひたして食べましたけどね）

う～ん、不器用な私にはちょっとツラめな料理で悪戦苦闘してしまいましたぁ・・・