happyなひと時☆彡
ケーキとフレンチをこよなく愛する関西のＯＬです。
外食に行ったらまずデザートメニューを見て本日のメニューを組み立てていくし、朝ご飯代わりに朝からケーキを食べれる人です☆
このブログでは私が食べた物の報告を中心にアップしていきます♪
基本、嬉しがりな性格なのでコメントをもらうと嬉しいです！！
お気軽にコメントしていって下さいねぇＯ(≧∇≦)Ｏ
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あの店でスペシャルランチ♪＆耳より情報 [ランチ]
2007/3/21
またまた「行ってみたい
」というリクエストを受けて、私、行きつけの例の店でスペシャルランチ
を堪能してきましたぁ～
（一体、短期間に何回行くねん、私・・・
）
今回はチョコムース博覧会でご一緒だった、「極楽お気楽食い道楽」のｎａｏｍａｃｈｕさんと、「ちょっといいな、を一品ずつ」のかなぴぃさんの３人で行ってきました
今回は、かなぴぃさんがもうすぐお誕生日
ということだったんで、お料理はスッペシャルバージョン
にてお願いしました
まずは前菜
＜旬野菜のテリーヌ クーリトマトソースバジルの香り添え ＞
ムースの中にきちんと層ができていてとってもキレイ
だと思いませんか？
旬野菜のテリーヌはカリフラワーのムースを土台として、中にはカリフラワー、ほうれん草、モロッコインゲン豆、生ハム、トマトが入ってます。
テリーヌはカリフラワーと生クリームの優しい味がしてすご～く美味しいです
お肉や魚介系のテリーヌやムースは食べることはあるんですがこういう野菜メインのテリーヌってあんまり食べることないから何か新鮮な感じです。
野菜オンリーでなく、生ハムが入ってる所がまたポイント高し！！って感じで、のっけからいい感じ
です。
続いてはスープ
＜海の幸のカクテル キャロットオレンジスープと共に＞
スープと思いきや、ムムッ、ただのスープではない模様
しかも、ウニとかのってませんかぁ～？
う～わっ、めっちゃ、おいしそ～～～。
で、口に入れると、
「う～ん、めっちゃ爽やかぁ～、めっちゃオレンジぃ～
で、ウニ、甘っ！！」
これ、冷たいスープなんです。
キャロットオレンジスープなんで、人参とオレンジがベースのスープなんですが、人参の味はほとんど解らないくらい１００％オレンジな感じです。
中央にある海の幸のカクテルは、天然ぶりと甘海老とオレンジ、アボカド、生姜、シブレットをくるみドレッシングで和えたもので爽やかな酸味のするスープと海の幸と、とっても合います。
時折、中に入ってる生姜のピリッと感がアクセントになり、スープにたらしてあるオリーブオイルがスープにコクをプラスしています。
そして、魚料理
は＜サーモンを纏ったロブスター＞
ほうれん草のソテーの上にサーモンのオレンジのおべべを着たロブスターが座ってます。
お約束なので、断面行っときます！！
このロブスターは跳ね返るくらい弾力があるプリプリ感でナイフ入れるのに苦労しました。
で、ソースはニューバーグソースなんで海老の旨味がギギュッと凝縮されたこの濃厚クリームソースは
「ウマイに決まってますからぁ～これで、バゲッド１本食べれますからぁ～」
で、続いて肉料理
は
＜豚肩肉のロースト オレンジソースレモングラスの香りフォワグラ添え＞
でで～んとものすごいボリュームにて登場したお肉。
ううっ、私、結構お腹一杯なんですけどぉ・・・
。
（この後のデザートに響かないか一抹の不安を覚える）
でも、咄嗟に見つけてしまいました
お肉とお肉の間に見える物体を！！
「いや～ん、フォアグラや～ん
」
はいっ、一同、一気にテンション、ダダ上がりですよ
付け合せの野菜は有機サツマイモと芽キャベツ、インゲンのバニラクーリム煮です。
オレンジソースなんですが、レモングラスのスパイシーさが加わってスパイシーオレンジって感じです。
豚肉はアッサリなんですが、ほんのりレア感の残るフォアグラと一緒に食べるとまた違った味わいになります。
野菜のバニラクリーム煮がまたおいしい。
野菜の甘さとバニラの甘さのバランスが絶妙で、付け合せの野菜にしとくにはもったいない感じです。
あ～、お腹いっぱいです、ヤバイです。
そして、デザート
はこちら
＜バナナ
チョコタルト＆苺
のムースチーズケーキ ヴァニラアイス＆フランボワーズソルベ添え＞
かなぴぃさんのは、このデザートにロウソクに火がついて、チョコプレートがついて出てきました（写真撮らせてもらえばよかったわ・・・）
で、断面、いっておきますぅ。
いちごのムースとチーズケーキが合体したスペシャルデザートです。
いちごスライスもたくさん乗ってて、おいしかった～ﾍ(ﾟ▽､ﾟ*)ﾉ ♪
パイ生地の上にバニラビーンズたっぷりのプルンプルンのクレームパティシエールを流し、その上にゴロゴロバナナをのせ、その上になめらか食感のチョコが流し込んであります。
チョコとバナナは合うし、そして私、この組み合わせ好きですから
はいっ、言われる前に言っておきますが、今回も間違いなく食べ過ぎましたよ
この後、私達は運動がてら本町のパン屋目指して歩きました
が、そんなことくらいでは消費できないくらい食べましたから・・・。
シェフ、今回も最高にガッツリなウマウマをありがとぉおお～ 
そして、耳寄り情報です！！
このブログでも何回か紹介しているあのヤバうまハンバーグがな、なんと３／２４日（土）のランチメニューに登場するそうです
基本、ディナーメニューなので、通常ランチに登場するのは年に数回あるかないか・・・って感じなので、気になっていた方はこの機会に是非、ご賞味あれ
リンク先の写真はディナー時のアラカルトポーションの為、ランチメニューの場合は、多少ポーションが小さくなったり付け合せが変わると思いますので、写真はご参考程度に思って下さいね。
尚、シェフ１人でお料理をつくっている為、多少、時間がかかりますし満席の場合はお断りされる場合もあるので、必ず事前に予約してお席を確保されることをおすすめします。
（くぅ～、明日は用事があるので行けない自分が悔しいです
）
＜お店の情報＞
Ｓａｔｏｕｒ（サトゥール）
大阪市西区江戸堀２－７－２２ガーデンハイツ江戸堀１Ｆ
ＴＥＬ ０６－６４４４－６３４４
ランチ １２：００～（Ｌ.Ｏ.１４：００）
ディナー 平日 １８：００～（Ｌ.Ｏ.２２：００）
土日祝１８：００～（Ｌ.Ｏ.２１：３０）
定休日 ：月曜、第３日曜（料理教室）
0
」というリクエストを受けて、私、行きつけの例の店でスペシャルランチを堪能してきましたぁ～（一体、短期間に何回行くねん、私・・・
）今回はチョコムース博覧会でご一緒だった、「極楽お気楽食い道楽」のｎａｏｍａｃｈｕさんと、「ちょっといいな、を一品ずつ」のかなぴぃさんの３人で行ってきました
今回は、かなぴぃさんがもうすぐお誕生日
ということだったんで、お料理はスッペシャルバージョンにてお願いしましたまずは前菜
＜旬野菜のテリーヌ クーリトマトソースバジルの香り添え ＞
ムースの中にきちんと層ができていてとってもキレイ
だと思いませんか？旬野菜のテリーヌはカリフラワーのムースを土台として、中にはカリフラワー、ほうれん草、モロッコインゲン豆、生ハム、トマトが入ってます。
テリーヌはカリフラワーと生クリームの優しい味がしてすご～く美味しいです
お肉や魚介系のテリーヌやムースは食べることはあるんですがこういう野菜メインのテリーヌってあんまり食べることないから何か新鮮な感じです。
野菜オンリーでなく、生ハムが入ってる所がまたポイント高し！！って感じで、のっけからいい感じ
です。続いてはスープ
＜海の幸のカクテル キャロットオレンジスープと共に＞
スープと思いきや、ムムッ、ただのスープではない模様
しかも、ウニとかのってませんかぁ～？
う～わっ、めっちゃ、おいしそ～～～。
で、口に入れると、
「う～ん、めっちゃ爽やかぁ～、めっちゃオレンジぃ～
で、ウニ、甘っ！！」これ、冷たいスープなんです。
キャロットオレンジスープなんで、人参とオレンジがベースのスープなんですが、人参の味はほとんど解らないくらい１００％オレンジな感じです。
中央にある海の幸のカクテルは、天然ぶりと甘海老とオレンジ、アボカド、生姜、シブレットをくるみドレッシングで和えたもので爽やかな酸味のするスープと海の幸と、とっても合います。
時折、中に入ってる生姜のピリッと感がアクセントになり、スープにたらしてあるオリーブオイルがスープにコクをプラスしています。
そして、魚料理
は＜サーモンを纏ったロブスター＞ほうれん草のソテーの上にサーモンのオレンジのおべべを着たロブスターが座ってます。
お約束なので、断面行っときます！！
このロブスターは跳ね返るくらい弾力があるプリプリ感でナイフ入れるのに苦労しました。
で、ソースはニューバーグソースなんで海老の旨味がギギュッと凝縮されたこの濃厚クリームソースは
「ウマイに決まってますからぁ～
これで、バゲッド１本食べれますからぁ～」で、続いて肉料理
は＜豚肩肉のロースト オレンジソースレモングラスの香りフォワグラ添え＞
でで～んとものすごいボリュームにて登場したお肉。
ううっ、私、結構お腹一杯なんですけどぉ・・・
。（この後のデザートに響かないか一抹の不安を覚える）
でも、咄嗟に見つけてしまいました
お肉とお肉の間に見える物体を！！
「いや～ん、フォアグラや～ん
」はいっ、一同、一気にテンション、ダダ上がりですよ
付け合せの野菜は有機サツマイモと芽キャベツ、インゲンのバニラクーリム煮です。
オレンジソースなんですが、レモングラスのスパイシーさが加わってスパイシーオレンジって感じです。
豚肉はアッサリなんですが、ほんのりレア感の残るフォアグラと一緒に食べるとまた違った味わいになります。
野菜のバニラクリーム煮がまたおいしい。
野菜の甘さとバニラの甘さのバランスが絶妙で、付け合せの野菜にしとくにはもったいない感じです。
あ～、お腹いっぱいです、ヤバイです。
そして、デザート
はこちら＜バナナ
チョコタルト＆苺のムースチーズケーキ ヴァニラアイス＆フランボワーズソルベ添え＞かなぴぃさんのは、このデザートにロウソクに火がついて、チョコプレートがついて出てきました（写真撮らせてもらえばよかったわ・・・）
で、断面、いっておきますぅ。
いちごのムースとチーズケーキが合体したスペシャルデザートです。
いちごスライスもたくさん乗ってて、おいしかった～ﾍ(ﾟ▽､ﾟ*)ﾉ ♪
パイ生地の上にバニラビーンズたっぷりのプルンプルンのクレームパティシエールを流し、その上にゴロゴロバナナをのせ、その上になめらか食感のチョコが流し込んであります。
チョコとバナナは合うし、そして私、この組み合わせ好きですから
はいっ、言われる前に言っておきますが、今回も間違いなく食べ過ぎましたよ
この後、私達は運動がてら本町のパン屋目指して歩きました
が、そんなことくらいでは消費できないくらい食べましたから・・・。シェフ、今回も最高にガッツリなウマウマをありがとぉおお～
そして、耳寄り情報です！！
このブログでも何回か紹介しているあのヤバうまハンバーグがな、なんと３／２４日（土）のランチメニューに登場するそうです
基本、ディナーメニューなので、通常ランチに登場するのは年に数回あるかないか・・・って感じなので、気になっていた方はこの機会に是非、ご賞味あれ
リンク先の写真はディナー時のアラカルトポーションの為、ランチメニューの場合は、多少ポーションが小さくなったり付け合せが変わると思いますので、写真はご参考程度に思って下さいね。
尚、シェフ１人でお料理をつくっている為、多少、時間がかかりますし満席の場合はお断りされる場合もあるので、必ず事前に予約してお席を確保されることをおすすめします。
（くぅ～、明日は用事があるので行けない自分が悔しいです
）＜お店の情報＞
Ｓａｔｏｕｒ（サトゥール）
大阪市西区江戸堀２－７－２２ガーデンハイツ江戸堀１Ｆ
ＴＥＬ ０６－６４４４－６３４４
ランチ １２：００～（Ｌ.Ｏ.１４：００）
ディナー 平日 １８：００～（Ｌ.Ｏ.２２：００）
土日祝１８：００～（Ｌ.Ｏ.２１：３０）
定休日 ：月曜、第３日曜（料理教室）
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投稿者: junjun
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投稿者：junjun
＞tak_123さん
初めまして、コメントありがとうございます。
「サトゥール」、私もここ１ヶ月ほど忙しくて行けてませんが・・・、美味しいですよ♪
是非、行ってみて下さい！！
初めまして、コメントありがとうございます。
「サトゥール」、私もここ１ヶ月ほど忙しくて行けてませんが・・・、美味しいですよ♪
是非、行ってみて下さい！！
投稿者：tak_123
こんにちは。
サトゥールで検索しててたどり着きました。
いや、とても美味しそうですね。
ここまだ行った事ないので機会があればいってみたいと思います。
でわでわ
http://blog94.fc2.com/sgourmet
サトゥールで検索しててたどり着きました。
いや、とても美味しそうですね。
ここまだ行った事ないので機会があればいってみたいと思います。
でわでわ
http://blog94.fc2.com/sgourmet
投稿者：junjun
naomachuさん、この間は楽しいひと時を有難うございました。
naomachuさん、忙しそうだから、そんなに慌てなくていいですからね、写真とお料理の感想だけ載せて後は、こちらへ→ってやってくれても全然ＯＫですよ♪
（お料理の感想だけは人によって好みとかもあると思うので他の人の参考の為にも正直な感想を書いてあげて下さい）
naomachuさん、忙しそうだから、そんなに慌てなくていいですからね、写真とお料理の感想だけ載せて後は、こちらへ→ってやってくれても全然ＯＫですよ♪
（お料理の感想だけは人によって好みとかもあると思うので他の人の参考の為にも正直な感想を書いてあげて下さい）
投稿者：naomachu
きゃ～ん、私が１番最後ですね・・・。
忘れないうちに古い記事からアップしているので
もう少しお待ち下さい。。。
それにしても、ほんとにお料理の内容が詳しく
載っているので、こちらを参考に書かせていただきます♪
http://gokuokikuidouraku.blog66.fc2.com/
忘れないうちに古い記事からアップしているので
もう少しお待ち下さい。。。
それにしても、ほんとにお料理の内容が詳しく
載っているので、こちらを参考に書かせていただきます♪
http://gokuokikuidouraku.blog66.fc2.com/
投稿者：junjun
かなぴぃさん、この間はお疲れ様でした♪
こんな感じで会食した時って、大抵、ブログへのアップは一番最後になることが多いんですが、今回は久々に頑張ってみました！！
（今回はいつもにも増してシェフがかなり頑張ってくれた気がしたせいもあって）
ま、長々説明するより美味しいもんは美味しい！！でいいと思いますよ～。
ただ、それができないんですよね、私・・・。
めんどくさかったら、「おいしかった！！詳しい説明はこちらへ」ってしてくれても全然ＯＫですよ～♪
こんな感じで会食した時って、大抵、ブログへのアップは一番最後になることが多いんですが、今回は久々に頑張ってみました！！
（今回はいつもにも増してシェフがかなり頑張ってくれた気がしたせいもあって）
ま、長々説明するより美味しいもんは美味しい！！でいいと思いますよ～。
ただ、それができないんですよね、私・・・。
めんどくさかったら、「おいしかった！！詳しい説明はこちらへ」ってしてくれても全然ＯＫですよ～♪
投稿者：かなぴぃ
投稿者：junjun
ひろひろさん、前にコメントをくれた「休みの日にシェフがサテンでココア飲んでたのを見たらしよ」って言う話をした時にひろひろさんが誰であるかを認識したらしいよ。
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