精進料理

2015/3/14 
これがもう、ちょっと固い豚肉そのものなのです。
甘辛く濃いめの味付けで、しっかりした歯ごたえもあって、断然食べた気になる!

ほお、精進料理って凄いなあと思ったら
タイムリーなことにテレビで特集していたので見てみました。
道元というお坊さんが中国で修行して得た料理の技術なのですね。

その頃の日本には美味しく調理するという技術がまだなかったみたいで、
道元がこの技術を持ち帰ったあたりから日本食もおいしさを追求し始めるようになり、
さらに「もてなし」という精神性へと進んでいくらしいのだけど、
肉魚を使わないでこれだけ食べごたえのあるものを作り、
誰かをもてなすって、単純にすごいことだなと思った。

面白かったので、精進料理の本を買ってみました。
「命をいただく」から始まって、いかにも有り難い気持ちになれて、
興味深い料理のレシピを読むにつけ、とても謙虚な気持ちになります。
「だしの取り方」とかは、「丁寧に生活しよう」という気持ちになるし、
スイーツのところは本当においしそうで、友達を呼んでもてなしたくなる。
一緒に作ってみてもいいかも。

とかとかいいながら、肝心の精進の懐石は一度も食べたことがありません!
今度絶対食べに行こう。
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タグ: 精進料理

理想の男性

2014/10/29 
私の理想の男性は、身長が184cmで、体重が64kg、
手足が長くて、9頭身、運動神経が良くて、歌が上手くて、
ダンスが上手い人です。

性格は、男らしくて、責任感のある真面目な努力家、
細かいことは気にしないけど、妥協せず、人のことを認め、
許せる人です。

夢をあきらめずに、叶えている、一生懸命頑張って、
夢をかなえてるよということを、行動で見せてくれる人です。

友人・仲間を大切にし、愛してくれる人。

でも、どこか天然で、抜けていて、忘れ物が多い人です。
料理や掃除などの家事は全くできず、忘れ物が多い人です。

子供と動物が大好きな人です。

そんな人、いないってみんなに言われるけど、いるんです。

来年出会うよ、私。
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うどんを打ってみました

2014/9/22 
先週の土曜日、甥っ子と姪っ子がうちに遊びに来るというので
いっしょにうどんを打つことにしました。

ネットでうどんの打ち方を調べたところ、
(実はうどんを打つのは今回が初めて)

粉(うどん粉なんて上等なものがなかったので薄力粉で代用)に
お塩とお水少々加えて
ビニール袋に入れ
混ぜて
こねて
足でふみふみして
しばらくねかせたら、
後は包丁でお好みの太さに切るだけ。

できたものと言えば
巣うどんではちょっとつらいけれど、
カレーうどんにしてごまかせば
大丈夫というものでした。

味はさておき、
お子様たちは大喜び♪(特に作っているときは)

次回はもうちょっとおいしく作れるよう
研究したいと思います。
とりあえずうどん粉、買ってきます。
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お昼御飯はカップ焼きそば♪

2014/8/24 
今日のお昼ごはんは久しぶりにカップ焼きそばを食べることにしました。
カップラーメンと違い、作り方に少々手間があるカップ焼きそば。

なのであまり食べませんが、とてもおいしいですよね。
ソースもさることながら麺もいいです。

もちろん生麺も好きですが、ちょっとカップ麺は焼きそばとは違いますね。
焼いていないですし、それでもおいしのは企業の努力そのものですね。

開発するときに、いろいろと話し合われているのでしょう。

カップ焼きそばの企業の方ありがとう。

私は特にからしマヨネーズが好きです。
これからもちょくちょくお世話になります。
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夏の花が満開になります

2014/7/24 
そろそろ夏のお花が満開に咲く季節ですね。
朝顔、ヒマワリ、オシロイバナ、どれもタネが大きいです。

タネの大きな花は、じかまきをするといいそうですよ。
その他、ひなげしやスィートピー、花菱草などは移植を嫌うので
やはりじかまきがいいそうです。

春にまいた朝顔がもうツルが伸びて、葉っぱも増え始めています。
あとは松葉ボタンやサルビア、ホウセンカ、マリーゴールドでいっぱいになります。
一年草なので毎年タネをまいてます。

夏に植えるタネってあまりありませんよね。
春まきがあって、秋まきがあって、たくさん育てて夏に
満開の花で観覧するのが楽しみです。
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