ここでは、日常生活の中で日々感じている小さな喜びや押し潰されそうな悲しみを
つらつらと書いています。
大好きな珈琲や、パン、そして、日々のことを綴っています。
2006/2/15
暖かい一日でした〜
でも、朝から小雨が降ったりやんだり。
夕方からは、本格的な雨に。
雨は、苦手。
雨の日も楽しめるようになりたいものです。

昨日来られたお客様から、
長崎堂のバターケーキをいただきました。
久しぶり!!
ここのお店は、お昼には完売してしまって、
クローズしてしまいます。
なので、私は、
お店が開いているところを
見たことがありません(笑)
バターがしっかり入ってて、
でもしつこくなく、
いくらでも入ります!
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先日のこと。
やっと「有頂天ホテル」を見てきました。
あまりストーリーを知らなくて、
ふら〜っと映画館へ。
こうやって時々ひとりで映画を見ます。
願わくば、ケタケタ笑えるものを。
ということで、
「有頂天ホテル」は、なかなか私の中で、
良いタイミングで見れました。
最近がんばっている邦画。
おススメです。

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2006/2/14
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2006/2/13

日曜日のランチです。
テーマは、「正確に作る」。
作っている最中にちょこちょこテーマを忘れがちだった私です(笑)

おやつの「ロールケーキ」。
甘さを抑えて、ラム酒を入れ、
大人の味に!
へこんだところは、ご愛嬌!(笑)
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今日の広島は、日差しの暖かい一日でした。
室内のほうが肌寒く感じたくらい!
日曜日に、友人とふたりでランチを作りました。
一人でもくもくと作業をすることも、好きですが、
こうして、ふたりで、
「あーだ、こーだ」と話しながら作ることも好き。
一人ではできない発想や、
気づかないことを見つけることができます。
メニューは、
イカと大根の煮物、鶏肉のレモンいため、
長ネギとしいたけの胡麻和え。
第一声は、決まって、
「おいしいじゃなーい!!」
これは、お決まりです。
過去に一度だけ、
「ん????」ということもありましたが(笑)
話は尽きることなく、
たくさんたくさん、話しました。
手厳しいけれど、大切なご意見番さん♪
弱っているときには、
必ず、気持ちを前向きにしてくれる友人です。
さて、「いい女の会」第2弾。
何を作ろうかしら????

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2006/2/12

日曜日の朝は、ガッツリいただきます(笑)
今朝は初出荷した「黒オリーブフォカッチャ」のミニ版と、
カレンツ&くるみのカンパーニュのはしっこ。
横にはチーズを添えて。

パンの発酵時間を利用して、スープを作りました。
レシピは、大好きなユウさんのものを参考に♪
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日曜日の朝は、ちょこっと時間に余裕があります。
天然酵母のパンを作るので、
前日に仕込が終わらせます。
目覚ましが鳴る頃に、1次発酵終了〜♪
なので、発酵時間を利用して、
きちんとした(?)朝食を支度します。
私は三食の中で、朝食が一番好き。
なんでかな〜。
どんな状況下でも、朝を抜くなんてことは、
絶対できません(笑)
朝から食欲旺盛です。
今日の広島は、朝から晴天!
少し風が冷たいですが、
気持ちの良い朝。
すでに、たくさんの洗濯と、お掃除を済ませました。
今日は、お昼に友人がやってきます。
二人でゆっくりと、ランチを作る予定。
あ、おやつには、昨日作った「ロールケーキ」を
試食してもらおっと♪

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2006/2/11

バレンタイン仕様の「ショコラ」。
ココア生地にチョコチップが入っています。
中が見えにくいですね(笑)
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今朝は、暖かい朝でした。
少し暖かいと、体がてきぱきと動きます(笑)。
昨日は、少し体の調子が悪く、
いろいろなことが、思うように進んでいない状態の今日。
挽回の一日です。
活動しやすいように、少し薄着で出かける。
車だし、とタカをくくっていると、
お昼あたりから怪しい空模様・・・
風も冷たくなり、「そうだ、まだ2月だった!!」と
はた、と気づいた次第です。。。
今日は祝日も重なってか、すごい人出。
実は、「あるもの」を発注しようと、
いそいそと出かけたのですが、
祝日でお店はお休み。とほほ〜です。
この「あるもの」、散々悩んだ挙句、
購入を決心しました。
これで、パンつくりも、お菓子つくりも、
ちょっぴり要領良くなるかも〜♪
本日も、店頭販売、完売です。
ありがとうございました。
春、桜の季節に向けて、
また、イベントを密かに(笑)進行中です。
詳細が決定しましたら、また、お知らせさせていただきます。
お楽しみに。

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2006/2/8

有機野菜のにんじんをいただきました♪
これで、肉じゃがを炊いてみました。
にんじんの味がちがうのです〜
本当の野菜って、甘いんですよね♪
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ここ数日、朝からずっと、吹雪いています・・・
おおー、寒い!!
「お、晴れたな」と思ってたら、一変、
さあーーっと、雨が。
本当に変なお天気。
傘を持たずに出かけるたびに、
雨に出会ってしまう私・・・
透明なビニール傘が2本も増えてしまった。
とほほ。
春はいつやってくるのでしょうか???
今日は、週末に向けて
ホシノくんを仕込みました。
ふあ〜んと香ばしい香りが。
今週もおいしいパンができますように♪

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2006/2/5

今日のおやつ。
苺のクロワッサンとダージリンティで。
ぶり大根を煮ているあいまに、「ぱくっ」。
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気持ちの良い朝になるはずが、
朝からブルーな一日に。
事の発端は、寝坊。
寝坊といっても、4時間!!!
ありえなーい!!っていう時間です。。。
ダッダッーと階段をかけおり、
昨日仕込んでおいた生地たちを急いで成形。
でもでも、時間がない!
フィリングを、すぐに対応できるものに変更。
二次発酵中に、黒豆を炊いておこう♪なんて計画は、
どこへやら。。。
とにかく急いで出荷。
ちょっぴり遅れてしまいました。。。
とほほ。情けない限りです。
大反省。
そんな中、今日は新作が登場です。
大好評だったカレーぱんを進化(?)させた、
「野菜カレーぱん」。
中は、野菜だけのカレーあんを入れ、
生地は、天然酵母に変えてみました。
ぜひぜひ、お試しください。
ちなみに、今朝はあまりのばたばたに、
新作の画像はありません。。。しゅん。
さて、そろそろぶり大根ができあがるかな。
おいしい地御前牡蠣をいただいたので、
今夜は、牡蠣の土手なべです。
明日は、買ってきた「アイビー」の植え替えをしたいな。
おうちの中も、少しずつ春色になってきました。

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2006/2/4

ショコラを焼きました〜♪
もうすぐ、バレンタインデー。
デパ地下もすごいことになっていました。
当店でも、明日からショコラの販売を致します。
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ううー、寒い。
この間までの暖かさはどこへやら。
今日は立春だというのに。。。
ここのところ、夕方になると、
「日が長くなってきたような気がする!」と思っていたけれど、
今朝、ちょっとだけ早く、空が明るくなってきていることに
気づきました。
少しずつでも、季節は変わってきているのですね〜。
今日は午後から、試作にあけくれました。
この時間ってとてもどきどき。
残念な結果が出たときのがっかり感ときたら(笑)
でも、私だけの味覚では、かなりあてにならないので、
いろんな人にお裾分け。
なかなか厳しいことを言ってくれる人は少ないので、
貴重なご意見番の方たちです。
ドライイーストとレーズンからの酵母。
この2種類で作っていましたが、
ホシノくんにも登場してもらおうと思っています。
乞うご期待!!

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2006/2/3

ずーっと行きたかった「ツナパパ」。
広島には1件しかない、スリランカ料理のお店。
スパイシーな味わいがたまりません!
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念願が叶いました。
私と同じ食いしん坊の知人から、
「福岡に行ったらぜひ立寄って!」と
教えてもらっていたスリランカ料理のお店。
広島からそのためだけに来てくれた友人と、
別府帰りの私と博多駅で落ち合い、
その際にいただいたお店のチラシを片手に、
天神をうろうろ。
で、やーっとたどり着きました♪
こじんまりとした店内は、
たくさんのお客様。
そして、スパイシーな香りが食欲をそそります。
5種類のランチの中から、
「スリランカ・カリーセット」を。
どきどきしながら、前菜のサラダを食しながら待ちます。
で。感想は、、、
辛い!けど、後に残らないというか、
味わい深いというか。
なるほど。サラダがちゃんと箸休め的なポジションなのです。
美味しいと聞けば、頑張って足を運び、
チャレンジ精神旺盛な私たち。
でも、実は、辛いものにちょっぴり弱いのです(笑)
友人は案の定、食べている途中で、
動きがおかしくなりました(笑)
(←彼女は、韓国でキムチを食したとき、涙を流したという、
逸話を持っています。)
でも、好奇心旺盛。
果敢に挑みました〜
カリーの後のデザートで癒され、満喫♪
満足、満足の博多でした。

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2006/2/2

ふんわかとした「友永パン」のあんパンと食パン。
極め細やかでおいしい〜♪

中はこしあん。
つぶあんとこしあんの2種類。
あんも甘すぎず、しっとり♪
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「いい女の会」第一弾。
友人とごはん作りの計画をたてつつあります。
「いい女の会」。
単に、おいしいものをしっかり食べて、
自分達でも、ちゃんとおいしいものを作る。
単純な基本コンセプト(笑)
でも、なかなか難しかったりする。。。
とりあえず、和食を極めたい!!
・・・きっとこれは、今読んでいる本の影響大。
阿川佐和子さんのエッセイを読むと、
料理がしたくなります。
日常生活で簡単に取り込めそうなごはん。
ぱっと冷蔵庫にあるもので作れてしまいそうなごはん。
魅力的です。
毎朝、バスの中で読んでは、
うきうきしています。
友永パンのあんパンをいただいてから、
あんの試作を考えています。
少しでも近づけるかしら・・・
温泉より、夕食より、
何よりも感動した別府の思い出です。

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投稿者: matsuyacafe
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