津乃嘉商店・店主の日々雑感

昨年、大好評だった「どぶろく」が来年１月２５日頃に入荷します。

これまでは酒税法のカベがあって「どぶろく」は造ってはいけない事になってましたが、小泉首相時代の経済特区に富久錦・蔵元の地元「兵庫加西」が選ばれ、どぶろくが世に出る事が出来るようになりました。
本来、日本酒とはモロミを袋に入れ、それを搾る（濾す）事によって造られますが「どぶろく」は濾さずにそのまま瓶詰めしたお酒なんです。
味わいはまさに、未体験の味、目からウロコです。
酵母が瓶の中で生きているので炭酸ガスと柔らかな甘味・酸味が絶妙に調和しています。
興味のある方、一度飲んでみて下さい。
どぶろくのページはこちらhttp://www.tunoka.com/p03_shopping_cate/shosai.php?pid=1170575090-463862&cn=2