長谷川家のわんごはん

＜今日の食材＞
生サケのあら、ぶりのあら、鶏肉骨付き、サツマイモ、ジャガイモ、さといも、人参、ブロッコリー、青梗菜、小松菜、ホウレンソウ、干しシイタケ、昆布、長芋、玄米、イタリアンパセリ

我が家のごはんは、とにかく葉物以外はなんでも圧力鍋に入れて煮てしまう。玄米がなければ、火にかけるのは短時間ですむが、玄米がある時は火をつけてからだいたい３０分くらい。

圧力鍋でこれだけ煮込むと、魚の骨なんてモロモロになってしまう。ぶりのアラぐらいでも平気。

今日はいわゆる「チューリップ」と呼ばれる肉を買ってきて、圧力鍋で煮た。鶏の骨は火を通すと硬くなり、断片が裂けるように鋭く割れるので、消化管を傷つける可能性があるり、わんたちにあげてはいけないと言われる。

ところが圧力鍋で３０分も圧をかけると、それなりに硬さはありながらも、裂けるような感じにはならず、これならわんたちにもあげられる。試しに私も噛んでみたが、ちょうど硬い「ぬれせん」を食べたような感じ。

ラフやパフィはまるでかりんとうのように食べていたし、マイキーもそれなりによく噛み、骨を砕いて食べていた。

手作り食をあげているとアゴが弱くならないかと心配する人がいるが、時々こんな工夫をしてみるといい。

まぁ、ペットフード程度の硬さでアゴが鍛えられると思うのもどうかとは思うのだが。犬はたいがい丸呑みだから、もぐもぐ咀嚼はしないのである。だから噛みきらないと飲見込めないような大きさの粒ならまだしも（そんなペットフードはないのだし）、ただ丸呑みしたらアゴを鍛えるもなにもない。

それよりは時々少し大きめに切った肉を噛ませたり、おもちゃを噛ませたり、ひっぱりっこロープなどで遊んであげる方が余程効果的だ。

クラスの子からラフへの誕生日プレゼントが届いた。

ほら、ラフ、プレゼントいただいたんだよ。これね、フリスビーみたいに投げて遊ぶんだって。・・せっかくのプレゼントなのに、ラフったらこのとおり。

自慢じゃないけどフリスビーは大の苦手。ラブラドールなんだし、フリスビーなんかも好きそうだから・・と、ラフが子どもの頃に本を買ってきて、フリスビー犬にしようと思っていたのに、フリスビーを投げてあげるとそれを目で追ってため息をついていた。足元に置いてあげると、前足でシャカシャカシャカシャ穴掘りするみたいに掘っていたっけ。

ラフ姉ちゃんが遊ばないなら、私が・・とパフィ。ラフは横目で追いながらじっとしている。

もうラフったらしかたないなぁ。つまらなそうにしているので、裕が軍手で遊び始める。「ほらほら・・」と振って見せたら、パフィも寄ってきて、ンガーッ、パクッ。

自分ひとりで遊んでもらうつもりが、じゃまをされたものだから、またもやため息のラフ。もうラフったらしかたないなぁ。自分だけ特別にしてもらわないと気が済まないんだから・・。

この子、去年もマイキーにトンネルのおもちゃをプレゼントしてくれたっけ。毎年誕生日を覚えていてくれたんだね。どうもありがとう。うれしいよ。

ところで今日のごはん

きゅうりとトマトにゆで卵、カボチャサラダをトッピング。

カボチャサラダは、カボチャをチンしてつぶし、炒めたガーリックとパセリ、チベットの塩を少量混ぜた物。わん達には塩なんて混ぜなくていいのだけれど、このチベットの塩、塩分は少なく、その代わりミネラルたっぷりで硫黄みたいなの味がする。Ｏリングの先生に分けていただいたのだけれど、汗をかいてミネラル不足になりがちな今の時期にいいそうだ。あ、もちろんそれは人の話。人もほんの少しでいいのだそうで、カボチャサラダにまぜ、わん達にもお裾分け。わん達の分を取り分けたら、残りにマヨネーズを混ぜて人用に。

今日はラフの１１回目の誕生日。

おめでとう、ラフ。またひとつ大きくなったんだよ。
プレゼント買ってきたよ。もうすぐマイキーのお誕生日もくるしね、みんなにおもちゃを買ってきたのだけれど、どれがいい？

「よし！」と声をかけたら、銘々に好きなものを取ろうと、ガチャガチャと動き回り、ピントが合いやしない。そして選んだ物は・・

パフィはブタさんね。ソファの上でかじり始める。

マイキーはバナナね。もう無我夢中でかじり始める。
ラフは・・

また今年もそれね・・・期待をはずさないよね・・で、例の物を選んだのはいいけれど、だれかに取られるのではないかと思うらしく、くわえたままあっちへうろうろ、こっちへうろうろ・・・ねぇ、それはだれも取らないと思うよ。

それなのに裕がいじわるしてゴムをラフからとりあげてしまった。ラフ、うろうろ・・そして・・あったぁ！！

満面の笑み！！

今日の食事は、昨日作ったごはんにレタスと鶏の軟骨をトッピングしてあげるね。

フライパンを熱してオリーブオイルをしき、ニンニクと鶏軟骨を炒める。おいしいぞー！

ビタミンＥは、抗酸化ビタミンとして有名だが、たしかレタスから発見されたんだよね。酸化といえば、オリーブオイルは酸化に強いと言われるけれど、フライパンを熱するときにはじめから油を注いで、煙がたちのぼるようではいけない。なるべく酸化させないように、まずフライパンを充分熱したところに油を注ぎ、油の温度が上がりすぎないところで材料を入れるのがコツ。さらにニンニクは焦げやすいので、フライパンに油を垂らしたらすぐに入れて、ジワジワ熱を加えると良い。

普通の鶏の骨に熱を加えると砕けた時に先がとがってしまい危ないのだが、軟骨なら大丈夫。

いろいろ話を聞いてみると、手作り食をやっている人で「カルシュウムが不足するのではないかと思って心配なんです。時には骨をかじらせた方がいいでしょうか」と不安に思う人が少なからずいるようだ。

骨にはたくさんカルシュウムが含まれているというのは、本当にそうなのだろうか。
例えば、鶏軟骨（生）１００�c中カルシュウムは４７�r。豚軟骨（ゆで）で１００�r。

海藻の生わかめは１００�r。乾燥わかめ７８０�r。きざみ昆布９４０�r。
野菜　ゆでた小松菜１５０�r。ゆでた大根葉２２０�r

などなど。軟骨を１００�cというのと、乾燥わかめ１００�cというのでは、随分嵩がちがうかもしれないが、それはともかくとして、こうして比べてみるとカルシュウムを補うためにどうしても骨をかじらせなくては・・というのはちょっと違うかも知れないな。

と、まぁそれはともかくとして・・

食後は、あんずとブルーベリーとヨーグルト、ハチミツのジュースね。
あんずは食べてみたら甘かったので大丈夫と思っていたら、ブルーベリーが酸っぱかったらしく・・こちらは味見してなかったのです・・

ひゃ〜すっぱーい！！とパフィ。

いらないなら私が・・とラフ。いつもは何でも食べるパフィが・・珍しいねぇ。

誕生日といっても特別のことをするわけでもなかったけれど、元気に今日を迎えられたことに感謝して・・ラフ、大好きだよ。お誕生日おめでとう。

ごはんセミナーに参加してくださった方から写真が届いた。

裕が薄焼き卵を作っているところ。

これが昨日の作品。「なんちゃってオムライス」

いかがでしょう？

昨日、下諏訪のアネモネ動物病院にて、ごはんセミナーが行われた。
ラフが子どもの頃からお世話になっているペットフード屋さんと、アネモネ動物病院の院長先生と私孝のコラボで、ペットフード、手作りごはん、食事と病気についての話をした。

病院の待合室で行ったのだが、大勢集まってくださり、会場はいっぱいいっぱい。「和気あいあいとやりましょう」という院長先生の言葉どおり、かしこまる感じでもなく、いい距離感。

ペットフード屋さんからは、ペットフードの選び方や作られ方など、なかなか耳にすることができないようなお話がたくさん。世の中情報にあふれているので、何を信じたらいいのかわからない・・のだが、自分でどういうものがいいのか、どういうものは避けた方がいいのかの判断基準をもっていれば、振り回されることもない。院長先生のお話しの中に「飼い主自身が情報を判断するフィルターをもつように」ということがあったが、まさにそれである。

お昼過ぎからは、私と裕とで実演を交えて、手作りごはんの話。始めるに当たっての目安や気をつけることなどを簡単に話した後、３つのレシピを紹介した。

最後にやったのは、裕が薄焼き卵を焼いて人参ピラフにのせるというもの。一度だけ練習し、その時は余裕でできたので心配もしていなかったが、お皿に盛りつける時は、ちょっと卵焼きがよれたので「あーあ、おしい９０点だな」と思っていたが、サラダの盛りつけはあまり上手ではなく８５点というところかな。参加者の中には、出来映えをカメラにおさめている方もいたが、私たちは写真が撮れずちょっと残念。

この人参ピラフは参加者に配ろうと思って、朝炊いたもの。机の上にアルミホイルを並べて分けていたら・・

ラフとマイキーが見に来た。「食べちゃダメだよ」って言っているのに・・

おっと危ない。油断もすきもあったものではない。

それといつもの「長谷川家のわんごはん」のお裾分けをした。みなさんおうちのわんちゃん、ねこちゃんたちの反応はどうだったかな？

最後に院長先生が、健康管理に食事はとても大事であること、気の乱れ、精神の乱れからやがて病気が出てくる話や、ただ何の疑いもなく獣医の話を信じたり、治療の全部をお任せにしないように。病気を治療するのは、飼い主とペットと獣医であるということなどをお話しいただいた。

それぞれの持ち時間が短かったので、駆け足のセミナーになってしまったが、やっている私たちはとても楽しい１日だった。裏方さんの裕も細々といろいろとありがとう。

私は久しぶりのペットフード屋さんとの再会に、夕べからずっとずっとおしゃべり、おしゃべり。セミナーが終わった後も先生も一緒におしゃべりは続いた。アフター・セミナーの先生の不思議なおもしろい話・・もっと話していたかったけれど、わん達が心配なので帰ってきた。

参加してくださった方々は、本当にとても熱心な方達で、お陰様で有意義な１日でした。もしご希望があれば、第２弾もやりたいなぁと思います。

そうそう、今日の１枚・・

うひゃ〜、気持ちいい〜、おぉ、そこそこ〜