うまい！けしからん！カトーくん
「うまい！けしからん！」が合言葉。全国の旨いものとアートプロジェクトを紹介し、つなげる「カトーくんプロジェクト」。
カトーくんが、アサヒ・アート・フェスティバル2007参加地域等を巡り、各地のプロジェクトをレポートし、地元の酒の肴になるうまい名産品をご紹介します。
企画・運営／空間実験室(青森市) http://artizan.fromc.jp/spacelab2006/
＊AAF2007ネットワーク企画
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2007/8/6
「ビールには生ハム」
２００７／６／２５
今日は、キッズカレッジ07主催のANPOS(青森NPOサポートセンター)へカトーくんが登場。
「けしからん！」
温暖化にけしからん！青森も梅雨が始まった。
前はもっと冷涼だったのに、こんなんじゃリンゴが喰えないじゃないか！
撮影秘話：夕方だというのに、とても暑かった。
三澤さんが霧吹きを持って来て、汗の演出をしていた。
「うまい！」
食材：三澤印の生ハム
11月初旬に、豚肉に塩漬けを始める。
寒風にしっかり乾かすと味がしまり、薫りが深まるのだが、
住宅街で干している為、ご近所への挨拶は欠かさない。
いろいろ作ってみたが、年をとった豚の方がおいしい。
かつて雪の中にイノシシ肉を入れ、ハムを作ろうとしたが失敗。
撮影秘話：生ハムいただきましたが、美味しかったです。
今日は、キッズカレッジ07主催のANPOS(青森NPOサポートセンター)へカトーくんが登場。
「けしからん！」
温暖化にけしからん！青森も梅雨が始まった。
前はもっと冷涼だったのに、こんなんじゃリンゴが喰えないじゃないか！
撮影秘話：夕方だというのに、とても暑かった。
三澤さんが霧吹きを持って来て、汗の演出をしていた。
「うまい！」
食材：三澤印の生ハム
11月初旬に、豚肉に塩漬けを始める。
寒風にしっかり乾かすと味がしまり、薫りが深まるのだが、
住宅街で干している為、ご近所への挨拶は欠かさない。
いろいろ作ってみたが、年をとった豚の方がおいしい。
かつて雪の中にイノシシ肉を入れ、ハムを作ろうとしたが失敗。
撮影秘話：生ハムいただきましたが、美味しかったです。
投稿者: 事務局
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