うまい！けしからん！カトーくん

２００７／６／２５

今日は、キッズカレッジ07主催のANPOS(青森NPOサポートセンター)へカトーくんが登場。

「けしからん！」
温暖化にけしからん！青森も梅雨が始まった。
前はもっと冷涼だったのに、こんなんじゃリンゴが喰えないじゃないか！

撮影秘話：夕方だというのに、とても暑かった。
　　　　　三澤さんが霧吹きを持って来て、汗の演出をしていた。


「うまい！」
食材：三澤印の生ハム
11月初旬に、豚肉に塩漬けを始める。
寒風にしっかり乾かすと味がしまり、薫りが深まるのだが、
住宅街で干している為、ご近所への挨拶は欠かさない。
いろいろ作ってみたが、年をとった豚の方がおいしい。
かつて雪の中にイノシシ肉を入れ、ハムを作ろうとしたが失敗。

撮影秘話：生ハムいただきましたが、美味しかったです。