ホームメイド酵素ジュース  


青汁に始まり、野菜や果物をミキサーでジュースにしていただくことは健康志向の人には
よく知られていることですね。

最近では、りんごやニンジンなどといった野菜だけをジュースにするのではなく、そこに
酵素液を混ぜてパワーアップさせて飲むという方法もはやっているようです。

健康度を増すために、出来る限り酵素を取り入れようという目的ですが、酵素液は市販のドリンクを使う場合もありますが、さらにこだわる人は酵素液を手作りしたりしています。

酵素液を自宅で作る? なんだか難しそうですが、日本では漬物を漬け、味噌を作るという食文化がありました。 今ではほとんどスーパーで調達してしまいますが、梅干しなどは自宅で作る方が多いようです。 酵素液もそれらと変わらず、そんなに手間がかかりません。

作り方の一例として、りんごやレモン、キウイなどの果物とてんさい糖を材料として準備します。

果物(一種類でいいです)を皮ごと小さく切り、熱湯消毒した保存瓶にいれたら、同量のてんさい糖をいれてフタをしてそのまま置くだけ。 時々かき混ぜてあげれば2日―1週間くらいで全体が馴染んできたら濾してできた液体が酵素液です。

簡単で、すぐできそうですね。

それも面倒という方は市販の酵素ドリンクがいいでしょう。


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タグ: 酵素

2013/1/30

マック人気メニュー復活  



マクドナルドは2013年2月1日、「Big America」キャンペーンで人気の高かった「テキサスバーガー」と
「アイダホバーガー」を期間限定で順次販売していく「Big America ALL STARS」キャンペーンを始める。
1日から登場する「テキサスバーガー」は、ジューシーでボリュームたっぷりな豪快ビーフと色よく焼き上がった特製3段バンズの弾力ある食感が特長で、
サフライドオニオンやチーズ、旨みたっぷりのベーコンのアクセントが効いた一品だ。2月の下旬に登場する「アイダホバーガー」は、オニオンの薫り豊かなバンズが、ポテトとビーフのコンビネーションを際立たせている。
キャンペーンに合わせ、チキンマックナゲット「クリーミーランチソース」やシャカシャカプテト「アメリカンバーベキュー味」などのサイドメニューも登場する。

販売価格は、テキサスバーガーが360〜400円、アイダホバーガーが360〜410円。

価格だけ見るとマックの値段ではなく、モスバーガーのようですが、やはりそれだけの素材を使えばこうした価格になるということでしょう。
とすると、100円バーガーは何なのか、考えないことにします。


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2013/1/17

食品偽装 アイルランドでも  



アイルランドの食品安全当局は15日、同国のスーパーマーケットで販売されている「ビーフハンバーグ」の肉から、馬や豚のDNAが検出されたことを明らかにした。

27品目のサンプルのうち、10品目から馬のDNA、23品目から豚のDNAが見つかったという。

これらの肉はアイルランド2カ所、英国1カ所の食肉工場で加工され、複数のスーパーマーケット・チェーンが販売していた。
アイルランド当局は「原料の追跡可能性に懸念が生じるものの、健康上のリスクはない」との見方を示した。

馬肉が混入していた10品目のうち、9品目からはごく微量のDNAが検出されたのに対し、
英大手スーパー「テスコ」のサンプル1品目では、馬の肉が29%を占めていた。
テスコは同じ供給元からの商品をすべて店頭から撤去し、調査への協力を表明した。

アイルランド食品安全当局の責任者は、食肉工場では1カ所で何種類かの肉を処理することから、
豚肉の成分が混入した経緯は説明がつくとコメント。一方、馬肉については同国に食べる習慣がないため、
現時点ではどうして混入したのか推定できないと述べた。また、豚肉が宗教上禁止されている人々にとっては、
少量の混入でも問題になるだろうと指摘した。

日本でもたびたび話題になる原材料の偽装ですが、どうやら日本だけではないようです。
まだ、豚や馬の肉でよかったかもしれませんね。

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2012/10/10

ウィルス 冤罪  


東京・文京区の幼稚園に脅迫メールを送ったなどとして逮捕された男について、東京地方検察庁は、
パソコンが遠隔操作が可能になるウイルスに感染していたことがわかったとして、処分保留のまま釈放しました。
男は容疑を認めているということですが、東京地検は「ウイルスの影響があったかどうか調べるのに時間がかかるため釈放した」としています。

「容疑を認めている」と報道されていますが、これは強要されたように思えますね。
警察は苦しい言い訳を強いられているように感じるのは自分だけでしょうか。



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2012/9/19

吉野家は480円で新メニュー  



牛丼チェーンの吉野家の新メニュー、「牛焼肉丼」が2012年9月13日にお目見えした。
通常の牛丼よりも具を40グラム増やして130グラムにするなどボリューム感をアップ。
価格は牛丼(並盛)よりも100円高い480円とした。

熾烈な安売り戦争から抜け出し、ライバルの「すき家」や「松屋」とは一線を画す商品として、
新規顧客の獲得や客単価のアップを図り、収益向上につなげたいとの思惑があるようだ。

すき家の店舗進出はすごいものがありますね。
市内でも、ここにも、あそこにも、といった勢いで新しい店舗ができていますが、
すき家の280円という価格に競争するのではなく、グレードの高いものを売るという
吉野家の戦略が果たしてどのような結果となるか、興味深いです。


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