今日は仕事はお休みで、久々にパッチワークの教室に行くことが出来ました

他の方々の素敵な作品を見ると、とっても嬉しくなります。
なかなか今はできませんが、のんびり続けていきたいです・・・

３日から銀座で斉藤　謡子先生の展示会を開催しており、チケットもあるのですが、今回は見送ります・・・

また行けるといいなぁ・・・

昨日は天然酵母の生地でピザを作りました

なすとポテトのピザ・・・です。



生地を細長く成型すると、食べやすいんですよね。
やはりイーストの生地とは食感が違います・・・

おいしいです

お店でもなすをたくさん頂いたので、使おうと思って・・・

なすは薄切りにして、オリーブオイルで炒めて塩で味付けしておきました。
冷蔵庫で保存が利くし、味付けもあとで色々できるので多めに作っておきました。

じゃがいもはダッチオーブンで焼いて食べて残っていたもの。
小さめに切って、レトルトパウチのミートソースで、なすも入れて一緒に混ぜます。

これでピザソースの完成〜

市販のピザソースは高いし、味も濃いので使いません。

ソースを塗って、チーズを乗せるだけ
普通のパンでもおいしいですよ〜良かったらやってみてくださいね。


せっかく作ったピザ、朝、源さんに持って行ってもらおうと食べやすく切ってラップに包み、ソースで汚れないように袋にも入れておいたのに・・・

かばんに入れ忘れ・・・

あとから「ピザがないよ」とメールが・・・
は〜、自分が本当にいやになる・・・

もしかして


もしかして私があんぽん大魔王・・・・？




（気を取り直し）

ナポリタンソースも、うちでは常備しています・・・そのままではなく調味料として使います。

今回はなすを使ってパスタソースにしました。
なすは一口大に切って塩を振っておきます・・・しばらくすると水と一緒にあくも出てきます。

鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎと、あればひき肉かベーコンを少し、なすも入れて炒めます。

野菜は好みで・・・かぼちゃやきのこ類もおいしいです。

コンソメの素と少量の水で火を通し、ナポリタンのソースも入れます。
一煮立ちすればできあがり
味を見て、少し濃い目にします。
スープを増やせばスープパスタになりますね。

パスタの湯を沸かし、ゆでている間にできてしまいますよ〜

時間のないとき、ちょっと具合の悪い時などにも助かるメニューです。




あんぽん大魔王にならぬよう、気をつけなくては〜

・・・手遅れかしら？



今日も来ていただいてありがとうございました

ランキングに参加しています・・・ポチっとクリックをお願いいたします