2016/11/19

今年最後のきのこ採り  

なかなかブログに画像がアップできずに、一週間が過ぎてしまった。
先週の土曜日は午前中に、一人で、高ソメキャンプ場に行ってきた。
すでに、先週で営業を終了していたが、キャンプ場の管理人は土曜日なんだから休めばいいのに
一生懸命、トイレの高圧洗浄に勤しんでいた。

私はといえば、10月下旬に採った松茸の感動が忘れられず、
あの感動をもう一度、いや、それ以上の感動を期待して、
赤松林に藪漕ぎしていったが、
松茸どころか、キノコのキの字も現れない寂しい感じであった。
やっぱりキノコの季節は終わってしまったのだなーとしみじみと感じた。
しかし、晩秋の奈川、そして、高ソメキャンプ場からの山々の眺めは最高で、
キノコ採り含めて、約2時間、のんびりと一人、山の中、天文台の山などを歩き回って、

黄金色のカラマツの山並みと雪化粧した北アルプスを眺めながら、
晩秋の空気を沢山吸うことができて、良いリフレッシュの時間となりました。

それでも、キノコはそれなりに収穫しました。
なめこ大量、ムラサキシメジ一株、クリタケ2株くらい、ハナイグチ1本

高ソメキャンプ場は、実は閉園した11月が一番好きなんだよね。
静かで、晩秋の季節の移ろいを感じられて、日中なんか日向ぼっこすれば最高なんだけど。


クリックすると元のサイズで表示します
クリックすると元のサイズで表示します
クリックすると元のサイズで表示します
0

2016/11/6

ホームぺージをリニューアルしました。  

今まで、安曇野ハーモニーというホームページを更新もせずに放置していて、気が付いたら、運営会社の撤退でホームページがなくなっていた。
なので、新しいホームページを作りなおしました。内容は代わり映えしませんが、ご覧ください。

リンクからどうぞ。
0

2016/11/3

乾燥クリタケ  

先日のキャンプでは初めて松茸を採ったが、同時にクリタケが沢山採れた。
クリタケは鍋とかより煮物に合うと思っているので、
沢山採れた時は乾燥させて、保存して、煮物に使う。

キノコの保存には、冷凍、塩蔵、乾燥などあるが、
冷凍は生の状態で保存が効くが、冷凍庫の容量を採るし、採りたてに比べるとやはり味が落ちる。
塩蔵は常温保存ができるが、やはり味が落ちる。
ので、私はできるだけ、採りたてで食べて、食べきれないものでは、
乾燥させて保存することが多い。キノコは乾燥させることで、良い出汁が出る。
保存も簡単でスペースも取らないし、戻しても、それなりにキノコの味が楽しめるので、
個人的にはオススメの保存方法です。

写真のとおり、乾燥させるととてもちっちゃくなります。
キノコって、ほとんどが、水分で出来ていることを実感します。

クリックすると元のサイズで表示します
1

2016/11/3

手作りローストビーフ  

最近、キャンプでハマっているローストビーフ。
今日は家で焼いてみた。

<作り方>
@牛もも肉を常温で戻し、塩などで馴染ませる。フライパンで全面焼く。あまり焼き過ぎず、中はレアな感じで表面だけ強火で。
Aアルミホイルで包んで、20分常温に置いて、保温する。

<たれ>
私の好きな宮のたれ
@玉ねぎ半分、ニンニク2片くらい、しょうゆ大匙3、酢大匙1.5をミキサーにかける。
A焼き汁とともに、フライパンで熱を入れて、馴染ませる。

今日は良い感じでできました。できるだけ薄く切った方が美味しいです。

クリックすると元のサイズで表示します
1

2016/10/30

晩秋の高ソメキャンプ  アウトドア

今回のタカソメキャンプは異例の組み合わせで、松本に移住した大学の後輩Fと2人キャンプとなった。
今年の紅葉はちょっと変で、黄色も赤だけでなく、緑の木々もまだあって、変だけど、返って七色の虹のような色合いで、これはこれで奇麗だと思う。
陽に照らされた山の黄色や赤はひときわ輝きをまして、紅葉の美しさはまた格別な気がした。
今回は、キノコをとって、キノコカレーと鉄板焼きでローストビーフ、鶏肉香草焼き、ニンニク焼きをやった。
翌日またキノコ採りに出かけて、なんと松茸を生まれて初めて収穫した。ずーっととってみたいと夢見ていた。採った後、森の中が松茸の香ばしい香りが漂って、これぞ、採りたての松茸かと興奮した。
それと、その近くで珍しいキノコを採った。ハエトリシメジらしく、微毒だが、3本食べた。バター炒めでうまかった。昨日は、イグチとチャナメ、アイシメジ、今日は、クリタケが沢山、松茸、ハエトリシメジ、シモフリシメジを収穫した。今年はこれで採り収めかな。

11/1 松茸ごはんで食べた。松茸は今までも口にしてきたけど、今回の松茸ごはんは、感無量な味がした。クリックすると元のサイズで表示します
1

2016/8/25

福島巡礼  

8月19日から2泊で福島に行った。
松本から新潟を抜けて、会津若松へ。
会津若松の親戚、東山温泉、七日町、鶴ヶ城、猪苗代湖、土湯のお墓詣り、土湯こけし色塗り体験、福島市の墓参り、福島市の親戚、岳温泉、二本松市のお墓詣り、二本松の親戚
安達太良山は緩やかで穏やかだったが、震災の影響は私たちが垣間見た以上に沢山の苦労があるのだろうと想像する。
福島は遠かったけど、福島、東北の旅は肌に合う感じがするね。
なかなか行けないけど、そのうちのんびり東北を巡りたいね。クリックすると元のサイズで表示します
2

2016/3/6

阿部知事とmikadoとイカ  

クリックすると元のサイズで表示します

別に長野県の阿部知事が主役でもなく、フランスの友人が送ってくれたmikadoが主役でもなく、
娘が作ったイカがあまりにも芸術的だったので、写真に収めた一枚です。
2

2016/3/6

エレキ  

クリックすると元のサイズで表示します

フェルナンデスのエレキゲット。夜子供たちが寝静まった家で静かに弾くために購入。
予算はないけど、安い粗悪品は嫌だった。フェルナンデスならいいかなと思って、
形は趣味じゃないけど、実際しっかりとした音は出てくれているので、満足です。
0

2016/1/5

干しイモ  

クリックすると元のサイズで表示します

仕事場のおばちゃんが育てた、干しイモ用のイモをいただいた。
生まれてはじめて、干しイモを作った。

蒸して、3日ほど干した。ちょっと柔らかすぎたけど、
あっというまに食べ尽した。
0

2016/1/5

なかよし3人組  

クリックすると元のサイズで表示します

マコちゃん、いつも遊んでくれて、ありがとう。
煙突はOMソーラ
0

2016/1/5

5歳誕生日おめでとう。  

クリックすると元のサイズで表示します

チョコレートの寒天ゼリーに生クリームを塗って、
美味しかったね。
ゆっくりゆっくり歩んでいこうね。
0

2016/1/5

金具屋  

クリックすると元のサイズで表示します

2015年12月26日1泊、渋温泉、金具屋。

建物、温泉に歴史と文化有り。
温泉が楽しめる宿が好きだな。

高級とか、近代的な旅館よりも、
刻々と歴史を刻んできたような温泉が好きだね。

外湯でのぼせた。
0

2016/1/5

テイラーを弾く  

クリックすると元のサイズで表示します
0

2015/12/13

CDラック  

年の瀬にようやく、大量のCD整理ができた。TVも購入し、TV台を自作した。
クリックすると元のサイズで表示します
0

2015/11/9

forty years old  

クリックすると元のサイズで表示します
0



teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ