2017/10/1

9/30 本気松茸 10/1 キノコ汁  

先週から急に秋らしく寒くなり、木曜日に雨が降ったので、週末はマツタケ探しに行かなくてはとウズウズしていた。
大学の後輩Fと一緒に奈川にキノコ採りに出かけた。
松茸狙いで本気で挑んだが、残念ながら、見つけることができなかった。( ;∀;)

採ったキノコ:
ショウゲンジ、ハナイグチ、シモコシ?、アイシメジ、ナラタケ、アミタケ、アミハナイグチ、クリタケ、ハタケシメジ、オシロイシメジ、サルノコシカケ、ベニテングダケ、スギタケ、ヤナギモタセ。

スギタケの大群生に心が躍りましたが、一応毒指定なので、お持ち帰りは諦めました。毒は体質によるようなので、次回食べてみたいと思います。

ヤナギモタセ(ヌメリスギタケ)は木になるキノコで、結構大型になり、大きいものは手のひらくらいの大きさになります。
個人的には大きい方がシャキシャキしていて歯ごたえがよく、美味しいです。
ヤナギモタセもかなり収穫しました。

ベニテングダケは私は食べませんが、娘がベニテングのミニチェアに座っているので、本物を見せようと思い、持ち帰りました。

シメジ系が出てきたので、本格的に秋になってきたなと感じました。

翌日、すべて処理して、Fくんにキノコ料理を食べさせようと思い、
久しぶりに特製のキノコ汁を作りました。いろんなキノコが入っているので、最高に美味いです。
汁の水分もほとんどキノコから出てきたもので、キノコの出汁で独特の風味です。
ショウゲンジ(コムソウ)はシオバターで炒めて、食べました。
残りは、茹でて、ボチボチと食べます。

また、来週も狙います。


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2017/9/24

9月秋の高ソメキャンプ(9/23~1泊)  

今回は新築のバンガローに宿泊することにした。
目の前の池と山の眺めさ素晴らしかった。
まだ新しいこともあり、杉の香りが心地よかった。
秋のキャンプの楽しみはキノコ採り。
松茸は今回も見つけられなかったが、初めてショウゲンジ(コムソウ)を採ることができたことと、
大好きなナラタケが沢山採れたこと。
それと、松茸の尾根を下りて、いつもはおなじルートを戻るのだが、今回はそのまま下りて車道へでて、
高ソメキャンプ場まで1kmほど車道を登って行ったのだが、途中、水辺の老木に生えるヤナギモタセ?(名前忘れた)が採れたこと、
また、道端にハタケシメジの大型の房を3株見つけて魚籠に入りきらなかったことで、結構、楽しい時間を過ごせた。
回り道も悪くない。

娘たちと釣りして、ニジマス4匹釣って、帰りました。
キノコも段ボールに詰め込んで帰りました。
毎度のことですが、帰宅してからのキノコの処理が大変です。
ニジマスはソテーで食べたら、臭みもなく、美味しかったです。


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2017/9/19

夢のカーオーディオ  

私の車のオーディオはラジオしか聞けず、しかも、音はフロントドアのスピーカーではなく、
ラジオのところからアナログで痩せた音が出るだけだった。だからいつかカーオーディオをつけるのが夢だった。
先日、車検に出した際に、オーディオの取り付けの見積もりをとってもらったら、約3万円で設置できるとのことであった。
安くないなと思いつつ、妻は音楽を聴ける貴重な時間だから取り付けしてもいいのではないかと背中を押してくれた。
しかし、貧乏性の私は3万円ならギターのピックアップとか別のもの買った方がいいなと考えて、もっと安く取り付けできないか調べてみた。
いろいろ調べていくうちに、DIVOOMという簡易のミニラジカセが、SDカードで音楽が聴けて、USBで充電できるらしい。
シガーソケットUSB差し込めば、SDカードで音楽が流れるし、レビューも悪くないし、3000円くらいなので、ダメもとで、とりあえず買ってみた。
届いて、音楽を再生してみたら、サランラップくらいの大きさなのに、低音もしっかりでていて、びっくりした。
私が持っていた同じくらいの大きさの昔のミニカセットラジカセは、音量上げればバリバリだし、音質はペケペケなイメージだったから、
私の先入観を覆す技術革新的なラジカセだと思った。(感じ方は個人差あると思いますが)
また、このラジカセを助手席に無造作に置いて聞くのも、嫌だったので、
車のラジオの下の一つ分空いているスペースに木の板を加工して、台を作って、その上に固定することにした。

以下、写真です。板を切り、滑り止めを付けて、黒のシールを張り付けて完成です。
とりあえず、3万円使わずに、3千円で音楽聞けるようになったので、
この音で満足できれば、明日からのドライブが楽しみになるかな。


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2017/9/18

秋だね。キノコの季節です。  

9月の連休は台風でキャンプ旅行に行けなかったのが残念だったけど、
この台風の雨でキノコが一気にでるはずだと思い、台風が過ぎ去るのを待って、
我がホームグランドの高ソメキャンプ場にキノコ採りに行ってきました。
松茸はなかったけど、ハナイグチやアミタケが沢山取れました。
写真上から、ハナイグチ、アミタケ&ベニアミタケ、畑シメジ&クリフウセンタケ他、クリフウセンタケとハタケシメジの塩バター炒め(キノコの出汁がでて美味)

キャンプ場は連休だったけど、台風だったからお客さんも少なかったろうけど、白樺やカラマツも風で倒木していて、
台風の時のキャンプは命に関わるなと実感しました。
泊まるなら、バンガローにしましょう。


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2017/9/2

8月高ソメキャンプと夏のきのこ採り  

7月につづき、8月も高ソメキャンプ場に行ってきた。
家から40分くらいで、非日常の良い時間を過ごせることが最高だ。
8月の高ソメといえば、チチタケ採りが恒例で、
個人的にはあまり好きというほどではないが、
うどん文化の群馬や山梨などでもとても珍重されているキノコだとか。
チチタケはキズをつけると白い乳液がでてくることから、
その名の言われがあるが、この乳液が手につくと、独特に臭いがあり、
水ではなかなか簡単に落ちないことから、子供にはとても不評だかが、
このチチこそが、油で炒めることで、チチタケでしかだせない出汁と香りで、
これを炒め煮みたいにして、うどんなどで食べると実に独特の味わいなのである。
が、私にはまだその本当のうまさがわかっていないので、今年はテイクアウトはせず、

キャンプのおひるごはんで、調理して一人味わった。
また、もう一つの高ソメの夏のきのこ採りの楽しみのハナビラタケを探していたら、
ちゃんと出てきてくださいました。写真
サッカーボール大の大きさで少し干からびていたけど、現在天日干しにして、
保存しながら、炒め物などに使っていきたいと思っています。

今回は高ソメ13番サイトに泊まった。
デイツのニッケルのハリケーンランプに加え、初めて、真鍮のハリケーンランプも登場した。
晩飯を食べていても、実に暗いが、味わいがあって、良いものだと思う。
今回も薪を集めて、ずーっと焚火を楽しんだ。



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2017/9/2

天竜峡温泉へ  

8月の連休に南信の天竜峡温泉に一泊した。
秘湯の宿の佐和の屋旅館さんに泊まった。
飯田の千代という地区のとてもド田舎なところで、
以前私が働いていた松本市の奈川地区と同じ匂いがしたが、
そんな辺鄙なところにあって、佐和の屋さんは、とてもセンスがあり、
素晴らしい旅館だった。
とくに、部屋や露天風呂からの見える、庭園の木の植え方、立体感がなるほどと感じたし、
生け花も素敵だった。
翌日は近くの天竜峡のつり橋を歩いてみたら、ちょうど下に川下りの船がゆっくりと通り過ぎて行った。


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2017/9/2

会津曲げ物と木曽漆器のコラボ  

福島の土湯温泉で温泉宿をやっていた義理のおじさんから10年ほど前に会津塗の曲げ物の弁当箱をもらった。
毎日、昼に使っていたが、普通のお皿とかと同じように洗っていたら、だんだん地肌が見えてきて、傷んできたこともあり、
職場で木曽にご縁のある方に塗り直しをお願いした。
新品の会津塗の弁当箱を変えるくらいの費用がかかったが、福島の会津塗と地元長野の木曽漆器のコラボが
我が弁当箱で融合され、おひるご飯もまた格別なものとなった。
傷まないように気を付けて、世界で一つしかない、この高級な弁当箱を末永く使い続けたい。


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2017/8/20

将棋盤  

先日は茨城から将棋盤をもってきてもらい、ありがとうございました。10歳の誕生日プレゼントから30年が経過し、将棋盤も古びて見えたので、手を入れて30年前の状態に戻しました。貴重な思い出の品です。また末永く長く使えたらいいです。


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2017/8/19

ニジマスの燻製 写真追加  



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2017/8/19

ニジマス燻製  

毎年8月に町内会の育成会のニジマスつかみ取り大会が行われる。
地元の梓水苑内の水路をせき止めて、今年は昨年より多い350匹を放流した。
最初は苦戦していた子供たちも、後半はコツを覚えて、上手に捕まえられるようになり、

最後は水量を減らして、すべての魚をつかみ取りした。
我が家も8匹捕まえて、すべて燻製にすることにした。
ニジマスは燻製が一番だと10年くらい前に初挑戦したころから、そう思っている。

美味しい燻製の作りからをクックパットで調べ、参考にここに記すことにした。
燻製は手間がかかるが、このレシピだと翌日の夜には食にありつけることになる。

@ニジマスをさばく。(お尻の穴に包丁を指して、首元まで割く。内臓を取り除く。エラも取る。)
Aニジマスと漬汁をジップロックに入れ、真空にして、冷蔵庫で2時間浸ける。(漬汁:8匹でおおよそ:赤ワイン100g、塩70g、水500g、ハーブ適当)
B漬け汁をすて、ニジマスは洗わずにキッチンペーパなどで拭いたりして、水気を取り、皿に移し、ニジマスのおなかに割りばしを支えて空間を作り、乾燥しやすくして、一晩、冷蔵庫にいれておく。
C翌日、網に入れて、1~2時間ほど外気さらに乾燥させる。
D燻製する。燻製器に吊るして40分~1時間くらい。
E燻製が終わったら、また皿に移し、冷蔵庫で夕方まで保管する。(味を落ち着かせるため)
F夕方完成。焼くなど少し熱を入れて、食べましょう。

ワインなどで漬け込ことで、臭みがなくなります。また、燻製するまではしっかり乾燥・水気がない方がおいしくできます。


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2017/7/30

鳥の家作り  

小1の娘が実家の鳥の巣を思い出して、父ちゃんと鳥の巣を作りたいと言い出し、
母からまずは段ボールでイメージの家をつくったらと言われ、独り頑張って作り上げました。
今日の午後にその段ボールを参考に、ネットで調べて、とおちゃん、
木の板で久しぶりに木工道具フル出動して頑張って作り上げました。

庭のハナミズキに掛けたおうちに鳥さんが遊びに来てくれるかな?


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2017/7/30

真鍮の灯油ランプ  アウトドア

銀色(ニッケル)のハリケーンランプ デイツ80を愛用していますが、
金色(真鍮)のハリケーンランプ デイツ78も仲間入りしました。
真鍮の色合いや風合いが好きで、ずっと真鍮製のランプがほしいと
思っていましたが、結構高いので買えなかったのですが、
デイツのは比較的お手頃でよかったです。

もともとハリケーンランプは優しい灯りが良いですが、
80は大型なので、それなりに明るめに比べ、
78は蝋燭をもう少し大きくしたくらいの明るさですが、
この暗さがまたいいんです。
これからのキャンプが楽しみです。

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2017/7/25

2017年1回目キャンプ  アウトドア

ようやく今年もキャンプに行けた。
恒例の高ソメキャンプ場。
我が家から30分ちょいで行ける、非日常的な自然が広がります。

7月連休でほぼ満員のようでしたが、それほど込み入った感じはなかったです。
キノコも狙っていましたが、やはり8月お盆前後でないと、チチタケやハナビラタケなどは、
でないようで、食べられそうなキノコには出会えませんでした。
池で釣りして、晩飯で焼いて、翌日も4匹釣って、家で燻製にして食べました。
ニジマスは燻製が一番と思いますが、今回は久しぶりに上手にできて、
魚嫌いな娘も喜んで食べてくれました。

私はキャンプでなにが楽しいかといえば、火遊びが一番楽しいなと思います。
薪はその辺から集めるので、いつもノコギリ持参です。
夜から早朝、昼間とひたすら、焚火をするのが楽しいですね。
普段はできない時間ですからね。
高ソメキャンプ場は直火もOKです。


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2017/6/24

陶芸に挑戦!ギターアクセサリー置き  楽器

昨年に引き続き、GWに笠間の火祭りで陶芸に挑戦した。
私はギターのアクセサリー置き用の皿を作成。
先日完成して我が家に送られてきた。
皿にくぼみをつけて、フィンガーピックとサムピック用のくぼみと音叉用のくぼみ
そして、真ん中はカポタスト置き場として、ギターの飾りもつけてみた。
色合いも良く、気に入っています。


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2017/1/7

松本あめ市  

本日は快晴で寒さが少し緩んだ散歩日和。
松本あめ市と厄除けに松本市内にお散歩。
松本城からは北アルプス常念岳が美しい。
また松本城から松本駅に続く大名町通りは
日の丸が並んで正月らしく清々しい眺めだった。
あめ市では、定番の新橋あめを購入。
厄除けも定番の四柱神社でお守りを買った。

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