まるごと淡路島別館

洲本市の四国街道（旧国道28号）沿い三洋電機洲本工場向かいにあるお好み焼き・鉄板焼きの「咲咲」さんで<驚異的！な淡路島牛丼ランチ（11:30〜14：00要予約）を食べてきました。内容は新谷さんの淡路ビーフステーキ100gとホタテ・エビ・明石ダコ入り海鮮塩チャーハン、淡路島産タマネギの厚切りソテー、オニオンドレッシングのサラダ、淡路島産タマネギスープ、三種類のタレ（塩こしょう、ゆずポン酢、ステーキソース）が付いています。とにかくボリューム満点でお値段は@1680円と信じられないくらいめちゃくちゃ安いです！！


大阪の鶴橋風月で2年間修行してきた大橋店長
が7年前にオープンした渋くてクールな雰囲気のお店です。

広くてゆったりしたテーブル席と仕切りをはずせば20〜30名の宴会も可能な座敷席があります。


さて、今回のテーマの淡路島牛丼ですが、淡路島牛丼は、淡路島産の牛肉、お米、タマネギを使うのが最低条件なのですが、咲咲さんは完全に採算度外視でとんでもない淡路島牛丼を作ってしまいました。
まずお肉は、淡路島産最高品質の和牛「淡路ビーフ」、淡路島で最高品質の鮎原米を使い、自然な甘みの淡路タマネギを使用しています。


見ていただければわかると思いますが何と素晴らしいお肉でしょうか！

そしてエビ、タコ、ホタテたっぷりの海鮮チャーハン


完成した姿は↓


お肉は、箸で切れるほどやわらかくてジューシー。。。。
なんとも贅沢なランチです。

大橋店長にお話を聞くと原価ギリギリなのでほとんど利益は出ないそうですが
お店を島外の方にも広く知ってもらえるようにしばらくはこの値段でがんばりますとのこと。

お好み焼きにはたっぷりキャベツを使うのでキャベツの美味しさにこだわり機械切りではなく、いまどき珍しい手切りです。
キャベツによって切り幅を変えるので美味しさが違うそうですよ。

今回は、これが牛丼！というメニューを頂いてきましたが、他にも多数のメニューがありますので近いうちにご紹介させていただきます。

ちなみに店長お勧めは
※淡路和牛のステーキ　1人前180ｇボリームたっぷり3500円

フィレステーキ用のお肉（淡路ビーフ）

サーロインステーキ用のお肉（淡路ビーフ）

※五右衛門釜でゆでる卵麺を使ったモダン焼き（一番人気）、塩そば、ソース焼きそば

※食べ放題・飲み放題コース（2時間3500円）団体のお客様におすすめ。

最新情報は咲咲さんのブログを御覧下さい。

ご予約・お問い合わせは　咲咲（saku saku)　電話 0799-22-2292
洲本市桑間四国街道（旧国道28号）沿い三洋電機洲本工場向かい
までお願いします。

洲本ICから車で約5分です。地図は↓御覧下さい。