淡路市の漁師ペンション萬亀で今年の初鱧(ハモ)を家族で食べてきました。
オーナーの亀谷さんは公務員から脱サラし漁師&ペンションのオーナー
になられた方でプロゴルファーのジャンボ尾崎そっくりです!!

物まね番組にも何回も出演され、先日は笑って!いいともからも出演依頼があったそうです。ペンションの詳細な紹介は
公式HPをご覧下さい。
淡路島の夏の味覚は何といっても鱧(はも)!ということで
底引き網漁師のオーナーが朝、水揚げしてきたばかりの
めちゃくちゃ活きのいい鱧をさばいてもらいました。

鱧(ハモ)の大鍋(4人前)です。淡路タマネギと淡路野菜も別皿に山盛りあり
鱧のアラからとった非常にコクのある出汁で頂きました。

ご存知、鱧の湯引きです。あっさり、さっぱりとして夏バテしてても大丈夫!

鱧の卵の焼き物です。焼きたらこのような食感もあり美味です。

アジ、タコ、サザエの造り舟盛りです。
由良漁港で水揚げされた活きのいいものばかりを使用しているので
アジはプリプリと歯ごたえ良く、タコは自然な甘みがあり、サザエもコリコリと
とにかく最高!です。

鱧(ハモ)と淡路タマネギの揚げ物は、子供たちの大好物です。

酢の物は、今回はタコですが漁の内容でエビや魚になることもあるそうです。

デザート(旬の果物)
撮影し忘れましたが鱧(ハモ)のタタキもありました。
カツオのタタキより絶対に旨い!です。
最後に雑炊かハモソーメンを選ぶことが出来ます。
淡路島は、手延べ素麺(多分日本で唯一)の産地ですので淡路ソーメンを頂きました。
細くても腰のある麺とハモの出汁が絶妙にマッチして至福のひと時をすごしました。

料金は、ハモの大鍋フルコース食事のみ一人8000円(4名より)
一泊二食付きハモの大鍋フルコース一人12000円(2名より)

上のフルコースから鱧のタタキと、鱧の卵の焼き物がないコースだと
料金は、ハモの大鍋コース食事のみ一人7000円(4名より)
一泊二食付きハモの大鍋コース一人11000円(2名より)
と非常にお手ごろな値段となります。
とにかく漁師の意地として安くて、新鮮で、美味しいものをたっぷり
食べてもらい淡路島の鱧が日本一旨いということをお客さんに知ってほしいと
オーナーの亀谷さんは話されていました。
ご予約、お問い合わせは
公式ホームページをご覧下さい。

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