太田市の「サッポロラーメン羆・龍舞店」に行って来ました。
場所は龍舞駅から金山自動車教習所に向かう道の手前です。
訪れたのは、02/10(日)の11時25分です。
この日は珍しく時間が取れたので、半年ぶりに行列に参加を
しようと思いまして、なんとか開店予定時前に到着しました。
開店5分前の時点で、私の前に9名さんがお待ちです。
奥さんが玄関先の掃除を始めていたので、それほど待たずに
入れると思ったら大間違い。いつになっても開く気配がなく、
私の後ろに行列が増えていきます。
待っているきお客さん同士(熟年夫婦)が意気投合して、
「こんなに待たせて・・・まったくやる気があるのか!」
「いつも臨時休業ばかりで、やってると思って並べば、
このありさまだ。殿様商売しやがって。。。」等、
開かないお店に向かって、罵詈雑言を浴びせてました。
なんか、行列を楽しんでいる風にも見えましたが。(^_^;)
結局開いたのは、11時50分頃でした。
私は「味噌チャーシュー」900円+「バター」の追加50円です。
座ったのが、カウンター中央の丼を出し入れする場所の横で、
店主さんのラーメン制作過程が良く見えます。ふつうの醤油系
ラーメンと違って、みそラーメンはすごく手間がかかりますね。
あれなら普通のラーメンより割高になっても納得出来ます。
無表情で寡黙な可愛い奥さんが、大量に待っているお客さんを
淡々とさばいていく姿はお見事です。全く動じません。
注文を早く決めて伝えられたので、私のラーメンは3番目に
到着しました。ひさしぶりに見た巨大なチャーシューを見て
思わず、うれしいため息が漏れました。煮込んで味が染みた
チャーシューが3枚もあり、これだけでも高カロリーですね。
スープが丼一杯にたっぷり入ってます。バターまで追加した
ので、濃さは天下一品、甘さと塩加減も絶妙です。
野菜も入って具のボリュームもありますし、最後は大好きな
チャーシューを一枚残そうかな?と考えたほどボリュームが
ありました。結局何とか完食出来ました。
近くにいたご夫婦は旦那さんがチャーシュー入りを、奥様が
普通のみそラーメンを頼み、一枚分けてもらってました。
この頼み方は良いですね。
この日に見えたお客は熟年夫婦もかなり多かったのですが、
太田は味噌ラーメン好きが多いのでしょうか。
羆ファミリーの他にも、ピリカ等、美味しい味噌ラーメンを
食べさせるお店が多いですね。この「龍舞店」は接客態度は
アレですが(←みんな承知の上で来てます)個性的で量も
あって、時々は来て巨大チャーシューを味わいたいです。
店を出る時は、入り口前の待合いイスが全部埋まっていて、
入り切れないお客が外にも並んでます。たった2人だけで、
この大量の客をこなしてしまうのですから、ここの夫婦は
たいしたものですね。チキンな私だったらプレッシャーで
つぶれてしまいそうです。この日も満足して帰りました。
店を出る時の様子です。中にも待っている方がたくさん。
スープが出来るまでの行程がわかって参考になりました。
「味噌チャーシュー」+「バター」です。美味い。
