雨玉舎雑記　(ｳｷﾞｮｸｼｬｻﾞｯｷ)

ササゲが収穫できました。



三尺ササゲという種類の種を買って蒔いたのは春のこと。

実家でお赤飯を炊く時には小豆ではなくササゲを使います。
小豆では胴が割れてしまうので、皮が丈夫なササゲが良いのだそうです。
スーパーで買うこのササゲ、なかなかいいお値段です。
産地表示を見ると岡山県がほとんど。
で、母親に「直売所（道の駅など）で安く売ってるかもしれないから、見つけたらたくさん買っておいて」と云われました。
しかし、小豆はあってもササゲはなかなか見つからない・・・
こちらではスーパーですら見あたらない・・・
ササゲを小豆と呼んで売っているのか・・・（今ひとつ見分けがつきません）

ではいっそのこと自分でつくってみようと思い立ちました。
でも、こんどは種がわからない・・・
とりあえず「三尺ササゲ」という赤い豆の種を購入しました。

適当に蒔いてみたらスクスク育って今日に至ります。
三尺とはいかないけど１〜２尺くらいの長いさやに入った豆です。

通常はこの若サヤをいただきます。
これを採らずに放置して、サヤが枯れてきたところを剥いたのがこの写真の状態です。
正しい豆の採取方法がわかりません。
このあとこれを干せばよいのか・・・
それともサヤのまま干せばよいのか・・・
どの時点でサヤを採取するのか・・・

ネットで検索してもわからなくて困っています。
ご存知の方、いらっしゃいましたらご教示くださいませ。