仲代秀司　ブログ

今日から師走です。気候のほうも次第に寒くなって参りましたね〜！
今日は何のコラムにしようかな？って、いつも楽しく考えるようになりました。　やっぱり読んでくれる方がいらっしゃると、弾みますね〜〜（笑）
寒いので、今日は温かくなる「鍋」のお話。

現在、「鍋ブーム」なのかはわかりませんが、おいしくてヘルシーで時間も掛からない。是非チャレンジしてみてください。
あえてブームにしなくとも、ぼちぼち皆さん召し上がっていると思うと思いますけど・・・「まあ、お付き合いくださいませ」

僕の中でも流行ではなく、一年中食している物ですので、特に今日は、お気に入りの「鶏水炊き談義」と致します。

もともと、水炊きは九州の「博多」が、発祥だと言われております。
ですが、「宮崎」でも小さい頃からよく親しんでおりました。

それでは、あっという間に出来る「仲代レシピ」を紹介いたします。
皆様「メモのご用意を・・・」

�@鍋(土鍋でもミルクパンでも良）に半分程度の水を張り、あれば昆布（名刺大）を入れ、次に鶏のぶつ切りを入れ点火する。(鶏は骨付きがBEST!)
�A沸騰してきたら火を弱め、木綿豆腐、シラタキを入れる。
�B再度沸騰したらば、白菜、しいたけ、えのき、シメジ等お好みで入れ。
�Cそして最後にうどんを入れます。
�D付けダレは、醤油とお酢を同量。（市販品のポン酢でも良！）

　　　　　　　　　　　　以上

季節柄、「牡蠣」を入れるとさらにグレードアップ！！
画像のように「にんじん」が苦手な方は、外すべし。（水炊きににんじんは？）

ポイントとしては、鶏ブツを必ず入れること。白菜も・・うどんも（ポイント高）
これだと毎日食べても飽きないですし、「ご飯がすすむくん！」と成る事請け合いです。（私だけ〜〜♪）

あまりいらっしゃらないと思いますが、スープを飲み干さない限り、鶏の油分も抜けてヘルシーだと思います。

※カップ麺ばかり食べているあなた！？　これだと時間も掛からないし、安上がりのご馳走になりますョ。